肝癌的發(fā)生除了與遺傳有關(guān)外，平時日常生活習(xí)慣、飲食以及是否經(jīng)常鍛煉身體有直接關(guān)系，如何預(yù)防肝癌從日常習(xí)慣做起。

1、遠離致癌物：

不吃發(fā)霉的、糊了的食物，此類食物中含有的黃曲霉素等物質(zhì)是致癌物。常常吃發(fā)霉的食物很容易引發(fā)肝癌。

2、戒酒：

酒在人體內(nèi)需經(jīng)肝臟這個人體最大的化工廠來解毒。在這一代謝過程中產(chǎn)生的乙醛對人體的毒性極大，可引起細胞的損傷、肝細胞內(nèi)脂肪沉積、肝細胞炎性壞死、纖維結(jié)締組織增生，最終可引起肝硬化，一部分肝硬化會轉(zhuǎn)變成肝癌。

3、定期體檢：

患慢性乙肝或丙肝的病人比正常人患肝癌的幾率高10-30倍。假若肝炎好了，但肝炎病毒對肝臟的損害并沒消失，也就是存在的還是說癌變的基礎(chǔ)，所以應(yīng)定期檢查，對35歲以上乙肝表面抗原陽性，患慢性肝炎、肝硬化5年以上，直系親屬三代中肝癌家族史的人每半年檢測甲胎蛋白和肝臟B超，是早期發(fā)現(xiàn)肝癌的最有效方法。

4、預(yù)防肝炎：

使用肝炎疫苗預(yù)防肝炎從而預(yù)防肝癌已經(jīng)成為預(yù)防肝癌極有希望的途徑之一，不僅 小孩生下來要注射乙肝疫苗，成年人沒有注射過乙肝疫苗的、沒有得過肝炎的也應(yīng)注射乙肝疫苗。這樣可阻斷部分肝炎發(fā)展成為肝癌。

5、積極鍛煉，增強免疫力：

肝癌的發(fā)生亦與機體的免疫有關(guān)。正常情況下人體內(nèi)的細胞可能形成癌細胞，但人體的免疫系統(tǒng)有清除這些細胞的能力，使人體不發(fā)生癌癥。當(dāng)人體免疫力減弱時，就容易發(fā)生癌變。積極鍛煉、增強人體的免疫力，也是防止肝癌發(fā)生的重要方面。乙型肝炎患者要有良好的生活習(xí)慣，保持樂觀的情緒，這樣可以增強體質(zhì)，提高機體免疫力，防止肝硬化及肝癌的發(fā)生。

肝癌是對人類健康危害最大的癌癥之一，身患肝癌的患者多數(shù)將在患病后一年內(nèi)死亡。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，每年共有43萬新發(fā)肝癌病例，其中3/4的病例發(fā)生在東南亞地區(qū)（包括中國、朝鮮和日本）。

肝癌的發(fā)生與不良飲食習(xí)慣有關(guān)，為此專家提出四吃四不吃原則。

預(yù)防肝癌“四吃”

1、吃胡蘿卜柑橘

蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預(yù)防作用最強。董菁博士建議，每天應(yīng)吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。

2、喝鐵觀音

閩南人愛喝茶，董博士說，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。

3、吃奶制品

醫(yī)學(xué)研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經(jīng)養(yǎng)成了食用奶制品的習(xí)慣，但成年人中食用奶制品的還為數(shù)不多，不妨加以改進。

4、多吃“三筍”

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。

預(yù)防肝癌“四不吃”

1、不吃發(fā)霉食物

春季，食物極易發(fā)霉。而發(fā)霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質(zhì)，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應(yīng)妥為存放，一旦發(fā)霉就應(yīng)立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導(dǎo)致癌癥。

2、不吃或少吃腌菜

酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃，接下來天氣熱了，食欲不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發(fā)生有關(guān)，最好不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之后才能吃。

3、不飲或少飲酒

長期飲酒，酒精會將胃粘膜消化掉，胃的細胞一旦受傷，食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發(fā)生的危險因素。如果用發(fā)霉的花生來下酒，誘發(fā)肝癌的可能性會更大。董博士建議，成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯，女性不能超過1杯。

4、動、植物油變質(zhì)后不宜食用

陳腐油類中均含有丙二醛這種化學(xué)成分，它能生成聚合物并與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉(zhuǎn)化。此外，丙二醛聚合物能阻礙

脫氧核糖核酸的復(fù)制并使人的老化過程加快。因此，動植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不僅味道不好，更重要的是能導(dǎo)致癌癥，使人縮短壽命。