我國是肝病的高發(fā)區(qū)，由于肝病攜帶這眾多，往往導(dǎo)致人們忽視了酒精肝的存在。了解酒精肝的病因能夠更好的幫助預(yù)防，下面我們就一起來看看酒精肝是怎么引起的吧，誘發(fā)酒精肝有哪些因素？

遺傳因素

嚴(yán)重嗜酒者中三分之二不發(fā)生酒精性肝炎，且發(fā)病者中僅20%-30%患者最終可發(fā)展成肝硬化，提示對酒精中毒及酒精性肝病的易感性與遺傳有關(guān)。

性別因素

從國外情況看，女性對酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（每周140g）較男性（每周210g）低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關(guān)疾病較男性多見，比男性更易發(fā)生酒精性肝病，且治療后易復(fù)發(fā)，其原因可能有兩方面：其一是女性平均體重比男性低，且體內(nèi)含水分相對較少，而含脂肪較多，因此，飲等量酒精，女性血中酒精濃度較男性高；其二是女性胃內(nèi)乙醇脫氫酶較男性低。營養(yǎng)因素：營養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)缺乏時，酒精毒性可能起協(xié)同作用。在營養(yǎng)充足的情況下，飲酒在一定范圍內(nèi)不會一起肝損害，但超過酒精中毒臨界值，膳食調(diào)節(jié)就保護(hù)作用。

乙型和丙型肝炎病毒感染

乙型肝炎和丙型肝炎病毒感染可增加酒精性肝病的嚴(yán)重性，同樣，乙型和丙型肝炎病毒感染者引用酒精具有較大的危險性。

精肝患者的膳食安排要合理

酒精肝及早發(fā)現(xiàn)，假造檢查，及早診斷是治療的關(guān)鍵，那么酒精肝患者如何治療呢？其實酒精肝在接受治療的同時亦可采用食療的方法進(jìn)行輔助治療，那么酒精肝患者的膳食該如何合理安排呢？

一、酒精肝患者的食療一定要嚴(yán)格戒酒：酒是引起酒精肝的病因，因此酒精肝患者只有戒酒，才能夠減少肝臟中肝細(xì)胞的損害，才能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，有利于患者病情的好轉(zhuǎn)。

二、酒精肝患者的食療應(yīng)多吃清淡易消化的食物：清淡易消化的食物有助于酒精肝患者受損的肝臟吸收，從而避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。應(yīng)注意以谷類為主，注意蛋白質(zhì)、脂肪等的均衡攝入，但不宜過量，這樣既可以滿足人體能量的需求，同時也不會導(dǎo)致患者病情的加重。

三、酒精肝患者的食療應(yīng)多吃新鮮的蔬菜水果：新鮮的蔬菜水果如奶類、豆類、綠色青菜、菌類等，不但能夠補充對多種維生素的需求，同時還可以為患者補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于患者肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。

四、酒精肝患者的食療應(yīng)禁忌辛辣刺激性的食物：辛辣刺激性的食物，會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，從而不利于病情的恢復(fù)，因此酒精肝患者應(yīng)該忌油膩、忌辛辣、忌刺激、生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品，應(yīng)給與低鹽、少鹽飲食，忌煙及辛熱的食品，只有這樣才能減輕對肝病的損害程度，才有利于患者的早日康復(fù)。

預(yù)防酒精肝有五方面工作

那么如何做好預(yù)防酒精肝的工作，分別下面5方面著手試一試。

戒酒

飲酒可導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生，而尤其以傷害肝臟為甚，是酒精性肝病的根本原因，故而在疾病的治療過程中及疾病康復(fù)后，必須盡對禁止飲酒。在臨床上，因不能戒酒使疾病復(fù)發(fā)以及病情惡化的情況，也不少見，應(yīng)引以為戒。若能徹底戒酒，消除病因，則可進(jìn)步治療效果，促進(jìn)疾病康復(fù)，防止疾病的復(fù)發(fā)、惡化或它變。

飲食

肝病患者的飲食，應(yīng)多食素食、宜平淡，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。食鹽有呆滯助水之弊，因而對酒膨者，應(yīng)給與低鹽、少鹽飲食。有出血傾向者，更應(yīng)忌酒、煙及辛熱炙搏之品；濕濁之征明顯者，肥甘油膩尤當(dāng)所忌；若出現(xiàn)精神障礙，神識不清者，應(yīng)嚴(yán)格控制肉食，供給新鮮流質(zhì)食品。

鍛煉

平時鍛煉身體，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，減少或防止疾病的發(fā)生。在疾病過程中，應(yīng)根據(jù)病情的緩急輕重以及體質(zhì)強(qiáng)弱不同，選擇適當(dāng)?shù)腻憻挿椒ā?/p>

休息

酒精性肝病的患者要留意休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。根據(jù)病情的不同階段把握消息結(jié)合的關(guān)系，急性期應(yīng)采取“以靜為主，靜中有動”的原則，以休息為主，限制過多的活動。穩(wěn)定期應(yīng)采取“消息結(jié)合，消息適度”的原則，做到生活自理，適當(dāng)休息?；謴?fù)期應(yīng)采用“以動為主，動中有靜”的原則，活動量循序漸進(jìn)，以無疲乏感為度，避免勞累過度，耗傷氣血。

情志

肝膽之病，易于郁滯，應(yīng)以疏泄條暢為佳。若情戀不暢，精神抑郁，則負(fù)氣機(jī)逆亂，陰陽失調(diào)。誘發(fā)或加重疾病癥狀。應(yīng)幫助病人克服和消除惱怒，憂郁、疑慮、悲傷、恐懼等不良情緒，樹立與疾病治療的信心，促進(jìn)疾病的康復(fù)。