肝癌是威脅人類健康的癌癥之一，其中晚期惡性程度大，病情發(fā)展快，身患肝癌的患者多數(shù)將在患病后一年內(nèi)死亡，。全世界每年死于肝癌的人數(shù)，已經(jīng)逾越上百萬。而我國死亡率更高，占42.5%。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，每年共有43萬新發(fā)肝癌病例，其中3/4的病例發(fā)生在東南亞地區(qū)（包括中國、朝鮮和日本）。因此預(yù)防肝癌才是我們生活的重中之重。

想要遠(yuǎn)離肝癌，就要有所準(zhǔn)備：

1、肝癌的誘因之一就是飲水不潔。預(yù)防肝癌要改善飲水條件。在新聞中有報(bào)道過，很多山區(qū)，就是因?yàn)槿彼?，而且山區(qū)的水質(zhì)不高，導(dǎo)致水質(zhì)中含有大量的致癌物質(zhì)。結(jié)果，一個(gè)存在的人，都患有肝癌。這就是肝癌村。

2、肝癌的預(yù)防，還有其他的方法，例如，采用監(jiān)控高危人群。

3、乙肝是導(dǎo)致肝癌的一個(gè)重要的原因所在。因此防肝癌需先防乙肝。

4、有長期酗酒史，并患有慢性肝病臨床表現(xiàn)者，以及已經(jīng)確診的肝硬化患者，均屬肝癌中晚期高危人群，這樣的人，應(yīng)最好不要到公眾場(chǎng)所，以免將病傳染給與之親近的人。

5、食用霉變食物也是肝癌的誘因，不吃霉變食物也是預(yù)防肝癌的一個(gè)好方法。飲食方面千萬要注意不要吃霉變食物，家藏的花生、玉米、白薯干等，均易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌致癌性比亞硝胺高75倍，比苯并芘高4000倍。因此，一旦發(fā)現(xiàn)以上食品發(fā)霉，切不可再食用。如果食用發(fā)霉的花生來下酒，誘發(fā)肝癌的可能性會(huì)更大。此外，腐爛的魚、肉中含有大量的胺，腐爛的蔬菜、水果以及反復(fù)煮開的水中，含有大量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽極易與胺結(jié)合生成致癌物亞硝胺。

6、生活需要有規(guī)律，長期熬夜，過度疲勞都是會(huì)傷害到肝臟的，生活習(xí)慣不規(guī)律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規(guī)律，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，等到真有疾病侵襲的時(shí)候，我們的身體免疫系統(tǒng)會(huì)比較弱，可能會(huì)被疾病打敗，從而發(fā)病。所以應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，從而保持弱堿性體質(zhì)，使各種癌癥疾病遠(yuǎn)離自己。這是預(yù)防肝癌最基本的措施。

7、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒煙限酒。吸煙，世界衛(wèi)生組織預(yù)言，如果人們都不再吸煙，5年之后，世界上的癌癥將減少1/3；其次，不酗酒。長期吸煙、飲酒，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝細(xì)胞損傷，不利于身體健康。

8、日常生活中，大家都會(huì)有一些壓力，我們需要有一個(gè)良好的心態(tài)，勞逸結(jié)合，不要過度疲勞?？梢妷毫κ侵匾陌┌Y誘因，中醫(yī)認(rèn)為壓力導(dǎo)致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內(nèi)分泌失調(diào)，體內(nèi)代謝紊亂，導(dǎo)致體內(nèi)酸性物質(zhì)的沉積；壓力也可導(dǎo)致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內(nèi)陷等。

另外飲食上不恰當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致肝癌，因此預(yù)防要注意飲食，以下幾種蛋糕不能買：

1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕

目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油，對(duì)預(yù)防肝癌起到負(fù)面作用。

2、盡量不買酥皮蛋糕

酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養(yǎng)價(jià)值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會(huì)好一些，因?yàn)橹辽倌汤抑羞€含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì)，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。

3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕

預(yù)防肝癌，就要選擇蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色的蛋糕，除了少量點(diǎn)綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價(jià)香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果

水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數(shù)量很少，僅為點(diǎn)綴，不如自己直接買鮮水果來吃。

5、不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價(jià)值是負(fù)數(shù)。