血脂異常與脂肪肝之間存在互為因果的關(guān)系，血脂異常是脂肪肝的主要并發(fā)癥，同時(shí)也是脂肪肝的重要致病因素之一，特別是甘油三酯異常。

這主要是因?yàn)檠褐械闹舅崾窃诟闻K內(nèi)合成甘油三酯的，但是肝細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有足夠的儲(chǔ)存空間，甘油三酯合成后是通過(guò)一種叫載脂蛋白的蛋白質(zhì)結(jié)合成脂蛋白（主要為低密度脂蛋白），然后轉(zhuǎn)運(yùn)病釋放到血液，如果因?yàn)楦渭?xì)胞甘油三酯合成增高，或低密度脂蛋白合成障礙，就會(huì)造成甘油三酯在體內(nèi)堆積，形成脂肪肝，這也是為什么說(shuō)血脂異常是脂肪肝形成的溫床的重要原因。

此外，臨床中各類(lèi)型的血脂異常均可誘發(fā)脂肪肝，在一項(xiàng)血脂異常引起脂肪肝的調(diào)查中，高甘油三酯引起的脂肪肝占62.45%，高膽固醇引起的脂肪肝占22.4%，混合型血脂異常誘發(fā)脂肪肝的比例為15.3%。

脂肪肝與飲食結(jié)構(gòu)有著很大的關(guān)系，患者日常生活中應(yīng)多吃一些能夠抑制脂肪堆積的食物，如山楂、牛奶、海帶、葡萄、大蒜、蘋(píng)果、胡蘿卜等，有助于降低體內(nèi)膽固醇，預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。

1、山楂--山楂所含黃酮類(lèi)具有擴(kuò)張血管、降低血壓、膽固醇的作用。

2、牛奶--牛奶中的的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

3、海帶--海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇

4、葡萄--葡萄能使膽固醇降低，抑制血小板聚集。

5、大蒜--大蒜含有蒜素和硒等礦物質(zhì)，能降低血液粘稠度，減少血液中膽固醇和防止血栓形成。

6、蘋(píng)果--蘋(píng)果中豐富的鉀，則可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。

7、胡蘿卜--胡蘿卜含果膠酸鈣，能與膽汁酸結(jié)合從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

Tips：五味子粥

五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎，大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對(duì)肝的損害。

做法：將五味子10克、大米100克，一起放入鍋中，大火燒開(kāi)后用文火熬至粥熟。