我國脂肪肝的發(fā)病率已高達10%，成為危害人類健康的第二大肝病，而且發(fā)病患者年齡日趨年輕化，令人擔憂?；忌现靖?，相應的治療是必不可少的。如果患者在飲食上多加注意，可以使治療達到事半功倍的效果。

1、忌食高熱量食物

嚴格控制熱量的攝入，避免剩余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，加重脂肪肝病情?；颊邞摷墒痴崽恰⒐?、葡萄糖和含糖多的糕點等食物，同時適當補充蔬菜、水果等。肥胖或超重者，應控制體重，最好可以適量減肥。

2、忌食高膽固醇食物

脂肪肝患者需嚴格控制膽固醇的攝入，不宜多食動物內(nèi)臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃、魷魚、沙丁魚等。同時，植物油不含膽固醇，對治療脂肪肝有益，烹調(diào)應選用植物油。當然，也可以選用魚油。

3、適量控制脂肪攝入

如果脂肪攝入過量，不利于減輕體重。但脂肪中的必需脂肪酸參與磷脂的合成，使脂肪從肝內(nèi)運出，對預防脂肪肝有利。同時，脂肪還有抑制肝內(nèi)合成脂肪酸的作用。因此應適量控制脂肪的攝入。

4、戒酒

脂肪肝患者戒酒是毋庸置疑的。飲酒后乙醇在肝內(nèi)代謝，經(jīng)肝細胞氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發(fā)生變性、壞死。脂肪肝患者的肝臟已經(jīng)受損，如再飲酒，就會加速脂肪肝向肝硬化和肝癌發(fā)展的進程。

在飲食方面，針對脂肪肝患者的保健措施有很多，其中喝果汁是比較輕松而且效果顯著的方法，關(guān)鍵在于果蔬的選擇和果汁的制作。

萊菔葉蘋果汁

準備蘋果1個，萊菔葉25克，胡蘿卜80克。將萊菔葉洗凈切成碎末，蘋果洗凈，去皮、核后切成小塊。將萊菔葉碎末和蘋果丁一同放入攪拌器中，攪打10分鐘，倒入杯中即可飲用。具有補血安神、護肝降脂的功效，適合各種類型脂肪肝患者。

橘皮蘿卜汁

準備鮮橘皮50克，白蘿卜1000克。將白蘿卜放入清水中，浸泡片刻后反復洗凈，去除外表皮雜質(zhì)，再用溫開水沖洗，最后連皮切成小丁塊狀。鮮橘皮洗凈外皮后切絲，與白蘿卜丁一同放入家用電動粉碎機中，壓榨取汁即可。上、下午各飲一次。具有護肝消脂、順氣消食的功效。適合各種類型脂肪肝患者。

荷葉山楂飲

準備鮮荷葉20克，山楂15克，蒲黃粉10克。將鮮荷葉、山楂的雜質(zhì)除去，洗凈，荷葉撕碎、山楂切片，一同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸后改用小火煨煮15分鐘，調(diào)入蒲黃粉，拌和均勻，繼續(xù)用小火煨煮至沸騰即可?？梢栽缤砀黠嬕淮?。具有清熱利濕、散瘀降脂功效。適合各種類型脂肪肝患者。