脂肪肝是由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，是一種常見的臨床現(xiàn)象而非一種獨(dú)立的疾病。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見原因。

脂肪肝患者日常保健原則有哪些？

1、脂肪肝的護(hù)理在飲食上不宜過分精細(xì)，應(yīng)粗細(xì)雜糧搭配，多吃蔬菜、水果和菌藻類，以保證足夠數(shù)量的膳食纖維攝入。

2、脂肪肝的患者應(yīng)保證新鮮蔬菜水果，尤其是綠葉蔬菜的攝入，以滿足身體對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。要適量飲水，以促進(jìn)身體代謝及代謝廢物的排泄。飲食宜清淡，限制鹽的攝入，否則不利于脂肪的分解。應(yīng)少食刺激性強(qiáng)的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等。

3、輕度和中度脂肪肝者應(yīng)注意加強(qiáng)體育鍛煉，運(yùn)動(dòng)方式以游泳、步行、騎車、打乒乓球等有氧運(yùn)動(dòng)為宜，能增加身體能量消耗，促進(jìn)脂肪的分解，這對(duì)于減輕病情和增強(qiáng)體質(zhì)都有很重要的作用。

脂肪肝的保健方法有哪些？

1、合理膳食每日三餐膳食要調(diào)配合理，做到粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)平衡。足量的蛋白質(zhì)能清除肝內(nèi)脂肪；主食不可太精太細(xì)，應(yīng)適量多吃一些粗糧，如燕麥、玉米、甘薯、豆制品等。

2、這些食物中含極豐富的亞油酸，鈣、硒、卵磷脂、維生物E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用；保證充足的蔬菜、水果，以保證體內(nèi)的維生素與食物纖維需求；水果含糖量較多，食用量要適當(dāng)。

3、節(jié)制飲食就是要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。首先要控制熱能，把體重減輕至標(biāo)準(zhǔn)體重作為目標(biāo)，做到能量消耗高于能量攝入。

4、多吃副食，限制主食，戒煙限酒，特別要限制脂肪類食品；不吃或少吃甜食、油炸食品及肉湯、雞湯、魚湯；不吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物，促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪氧化消耗，使體重減輕。

脂肪肝患者的飲食注意事項(xiàng)有哪些？

1、選用去脂牛奶：牛奶煮開后冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

2、患者不可以吃豬牛兔肉：但吃魚和禽蛋，吃雞蛋黃每天應(yīng)不超過1個(gè)半。

3、吃少油豆制品：如豆腐、白豆干、豆腐片絲、面筋、生麩等。

4、烹調(diào)時(shí)盡量少用油：只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油。忌用動(dòng)物油，每天用油量不超過2錢。

5、禁食黃油、豬油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟。吃瘦肉時(shí)，務(wù)必將看得見的肥肉剔去，吃腦髓、魚子亦要限量。

6、忌食煎炸之品：多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調(diào)法。

7、禁用甜食：不吃巧克力，休息時(shí)每天含多糖的食品不應(yīng)超過半斤。

8、多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)蔬果，海帶、海白菜以及1、2個(gè)水果，保證充分的微量元素和維生素。

9、吃水果后要減少主食量：如吃大蘋果1個(gè)就得減少主食0.5-1兩。

10、土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時(shí)與主食調(diào)換限制著吃。