脂肪肝已經(jīng)為我們所熟知，脂肪肝已經(jīng)成為現(xiàn)代人的是時尚病，預(yù)防脂肪肝得到越來越多的關(guān)注。早期脂肪肝的癥狀并不明顯，容易被人們所忽略，久而久之便引起了肝病的惡化，如何發(fā)現(xiàn)潛藏的脂肪肝呢？脂肪肝的食療方法又有哪些呢？

脂肪肝的癥狀表現(xiàn)：

1、食欲不振——食欲不振是脂肪肝常見的癥狀之一，如果長時間食欲不振，除了懷疑胃炎以及其他疾病，也應(yīng)考慮到脂肪肝的可能。

2、黃疸——黃疸是由于體內(nèi)膽紅素代謝障礙，致血液中膽紅素濃度增高，滲入組織，將鞏膜、黏膜和皮膚染成黃色所致。脂肪肝時黃疸類型常為肝細胞性，該型黃疸常伴有乏力、倦怠、食欲不振等癥狀。少數(shù)脂肪肝病人會出現(xiàn)輕度黃疸，在肝內(nèi)脂肪被清除后黃疸即消退。

3、惡心、嘔吐、腹脹——輕度脂肪肝若伴有肝功能損害，可伴有惡心欲嘔、厭油、上腹飽脹等不適。惡心的癥狀常常單獨出現(xiàn)。

4、疲倦乏力——中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲勞的表現(xiàn)。

5、維生素缺乏癥——脂肪肝時由于脂肪堆積合并飲食中維生素缺乏，那么人就易出現(xiàn)多種維生素缺乏癥。臨床可見周圍神經(jīng)炎、舌炎、口角炎、皮膚淤斑、角化過度等。少數(shù)人也可有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。

6、內(nèi)分泌失調(diào)——重度脂肪肝人群中有人可以有男性乳房發(fā)育、睪丸萎縮、勃起功能障礙，女性月經(jīng)過多、閉經(jīng)，病人體重減輕或增加等表現(xiàn)。

7、蜘蛛痣——它是皮膚小動脈末端分支性擴張所形成的血管痣，形似蜘蛛，故稱蜘蛛痣，經(jīng)常出現(xiàn)在面、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直徑可從針頭大到數(shù)厘米以上。檢查時用指尖或棉簽壓迫痣的中心，其呈輻射狀的“小血管網(wǎng)”即可褪色，去除壓力后又會出現(xiàn)。最常見于急慢性肝炎或肝硬化患者，但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。

脂肪肝的食療方法介紹：

1、禁煙禁酒。

2、每天吃的雞蛋黃不超過2個。

3、選用去脂牛奶或酸奶。

4、多吃粗糧。

5、不吃動物內(nèi)臟（即下水、下貨）、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。

6、忌食煎炸食品。

7、不吃巧克力。

8、常吃少油的豆制品和面筋。

9、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。

10、吃水果后要減少主食的食量，如吃一個大蘋果，就應(yīng)該減少主食50克。

11、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調(diào)換吃，總量應(yīng)限制。

12、每天攝入的鹽量以5—6克為限。

13、蔥、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

14、降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發(fā)萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。

15、如果肪肝引起肝功能異常，或者轉(zhuǎn)氨酶升高時，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降脂藥，降酶藥物和油類保健品，但不宜過多服用。

16、晚飯應(yīng)少吃，臨睡前切忌加餐。

17、每天用山楂30克，草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。

如果出現(xiàn)脂肪肝的癥狀，一定要及時到醫(yī)院進行確診，以及時進行治療與調(diào)理，此外，脂肪肝患者要堅持以上17個飲食原則，盡早逆轉(zhuǎn)脂肪肝，防止肝病惡化。