泡腳養(yǎng)血柔肝 春季養(yǎng)肝宜泡腳

　  一向樂觀開朗的李大媽，近一段時間以來經(jīng)常出現(xiàn)情緒低落、心煩意亂、精神不振等表現(xiàn)，吃飯沒有胃口，動不動就發(fā)脾氣。李大媽身體一直很健康，到底是哪里出問題了？

　　其實，出現(xiàn)李大媽這種情況的人很多，這是一種亞健康狀態(tài)的表現(xiàn)，大多因為“肝失疏泄”所致。肝被喻為“將軍之官”，具有儲存血液、調(diào)節(jié)血量；調(diào)暢人體氣機、利于血行；調(diào)節(jié)人體精神意識活動的作用。

　　春季，是陽氣升發(fā)的季節(jié)，肝氣也在這個季節(jié)得以舒展，只有保持肝臟旺盛的生理機能，才能適應(yīng)自然界生機勃發(fā)的變化。因此，春季養(yǎng)生宜養(yǎng)肝。

　　肝病專家表示，春季養(yǎng)肝可常泡腳，，選用柴胡、白芍、防風(fēng)、艾葉、桂枝、玫瑰花等中藥，具有養(yǎng)血柔肝、升發(fā)陽氣、溫經(jīng)通絡(luò)的功效。

　　其中柴胡、防風(fēng)、玫瑰花升發(fā)陽氣，透邪解郁；白芍養(yǎng)血柔肝，斂陰和營；桂枝溫經(jīng)通絡(luò)，調(diào)和營衛(wèi)；艾葉溫煦氣血，透達經(jīng)絡(luò)。春季使用此方泡腳，對肝臟具有非常好的養(yǎng)護作用。

　　春季養(yǎng)肝明目也重要 推薦3款食療方

　　專家表示，春季時應(yīng)吃些辛甘發(fā)散之品，而不宜吃酸收之味。立春時，由于冬氣未盡，所以在食療上，提倡以升補為主，同時又要兼顧養(yǎng)肝護肝。

　　1、干貝蘆筍：補血養(yǎng)陰、滋補肝腎

　　材料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

　　做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

　　2、韭黃腰花：溫陽補虛、健腎

　　材料：韭黃150克、鮮豬腰1個。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

　　做法：韭黃洗凈切段。豬腰剖開，去除白色腰臊，洗凈后用斜刀橫切成片，泡在水里，把血水浸泡出來，除去臊味，撈出瀝干水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內(nèi)放入植物油，油熱后放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。

　　3、韭菜炒鱔絲：溫補肝腎、助陽固精

　　材料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。

　　做法：熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈，切段。鍋內(nèi)加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。