脂肪肝的危害 患脂肪肝或縮短壽命

    脂肪肝給人體帶來的危害是巨大的，有資料顯示，15％的脂肪肝患者會從單純性脂肪肝轉(zhuǎn)變?yōu)楦斡不?，?％的患者會進(jìn)展為肝功能衰竭，脂肪性肝病可使50歲以下的患者壽命縮短4年，50歲以上的患者壽命縮短10年。

　　長期大量的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積，會使機(jī)體的脂類代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)生障礙，導(dǎo)致能量代謝紊亂，使機(jī)體免疫功能大大下降。如果脂肪長期在肝內(nèi)過度蓄積，肝臟血液供應(yīng)、氧氣供應(yīng)及自身代謝受到持續(xù)影響，就會造成肝細(xì)胞大量腫脹、炎癥浸潤及壞死，并逐步發(fā)展成肝纖維化甚至肝硬化。有資料顯示，30％的酒精性脂肪肝可發(fā)展為肝纖維化、肝硬化。非酒精性脂肪肝發(fā)生肝硬化的概率較低，發(fā)展進(jìn)程相對較慢，約1.5％～8.0％的病人可進(jìn)展為肝硬化，也是由于這個原因，它是隱源性肝硬化的主要原因。

　　脂肪肝不是肝癌的危險(xiǎn)因素。但是，脂肪肝的某些病因，如飲酒、營養(yǎng)不良、藥物及有毒物質(zhì)損害等，既是脂肪肝的發(fā)病因素，也是肝癌的發(fā)病因素，因此，脂肪肝對肝癌的發(fā)生是一個助動因素，可增加癌變的幾率。在肝炎病毒感染低發(fā)國家，長期嗜酒引起的肝硬化是肝癌的重要因素，約2％～3％的慢性嗜酒者通過酒精性肝硬化發(fā)展為肝癌。在我國酒精性肝硬化合并肝癌者幾乎都伴有乙肝病毒或丙肝病毒的感染，而嗜酒和慢性病毒性肝炎并存者肝癌的發(fā)生率高，發(fā)病年齡提前，預(yù)期壽命短。非酒精性脂肪肝由于肝硬化發(fā)病率低，出現(xiàn)較晚，因此，極少發(fā)生肝癌。

　　人到中年，承擔(dān)著工作和生活的雙重壓力，身體也到了多事之秋。從臨床上看，脂肪肝多發(fā)于40歲～60歲人群，常為隱匿性發(fā)病，尤其是營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的中年肥胖性脂肪肝，近些年大幅度上升，對健康造成相當(dāng)大的威脅，吃過多的動物脂肪、植物油和精細(xì)的碳水化合物，讓許多人肥胖起來，直到體檢時(shí)，才知道患上了脂肪肝。目前的飲食結(jié)構(gòu)已發(fā)生很大變化，但保健意識嚴(yán)重滯后。

　　所謂脂肪肝，是指脂肪在肝臟內(nèi)異常堆積。過多的脂肪堆積肝臟，使肝內(nèi)血氧供應(yīng)和代謝障礙，造成肝細(xì)胞腫脹、變性壞死及炎癥浸潤，并可能導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果，如肝硬化等。有資料顯示，人群中約25％可因肥胖、酗酒、糖尿病、藥物肝損害等引發(fā)脂肪肝。

　　脂肪肝雖說是一種量變疾病，但其纖維化的發(fā)生率高達(dá)25％，約1.5％～8.0％的患者可發(fā)展為肝硬化。輕則全身倦怠、腹脹、食欲不振、肝區(qū)不適、肝功異常，重則出現(xiàn)蜘蛛痣、腹水，個別還會發(fā)生脂肪性栓塞，或肝功能衰竭。

　　遠(yuǎn)離脂肪肝 合理膳食多運(yùn)動

　　遠(yuǎn)離脂肪肝，運(yùn)動是一個最簡單、最有效的方法。每天堅(jiān)持鍛煉，爬山、爬樓、慢跑等。以慢跑為例：從小運(yùn)動量開始，每天20分鐘左右。然后循序漸進(jìn)地增加運(yùn)動量，逐步達(dá)到40分鐘左右，以加強(qiáng)體內(nèi)脂肪消耗。每次運(yùn)動要出汗，最好出大汗。要進(jìn)行適當(dāng)?shù)牧α垮憻?，因?yàn)榱己玫募∪赓|(zhì)量也會促進(jìn)肝臟的功能。

　　此外，合理膳食也很重要。節(jié)制飲食，要做到以下幾點(diǎn)：

　　1、規(guī)律一日三餐的飲食習(xí)慣。忌暴飲暴食、吃零食，晚飯應(yīng)少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，飲食量相同的情況下，飲食方式無規(guī)律者比三餐飲食規(guī)律者更容易發(fā)胖，從而增加脂肪肝的危險(xiǎn)。

　　2、選用合理的烹飪方法。盡量食用植物油，每日攝入量不超過20g；控制食用鹽的攝取量，每日攝取量不宜超過5～6g。

　　3、培養(yǎng)合理科學(xué)的飲水習(xí)慣。每日保證足夠的飲水量，即平均每3小時(shí)飲水300～500ml；飲用水以白開水、礦泉水、純凈水以及清淡的茶水為最佳，不可以用各種飲料、牛奶和咖啡等代替飲水。營養(yǎng)過剩性脂肪肝患者可在飯前20分鐘內(nèi)飲水，以減少進(jìn)食量。

　　4、注意營養(yǎng)素的合理搭配。一方面，增加蛋白質(zhì)的攝入量，但要注意應(yīng)適當(dāng)多選用脫脂牛奶或者酸奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，這些食物有利于肝細(xì)胞的復(fù)原與再生。另一方面，控制脂肪和膽固醇的攝入，并限制糖類、碳水化合物的攝入：盡量不吃動物內(nèi)臟、雞皮、肥肉、魚籽、蟹黃等膽固醇高的食物；巧克力、精致糖類、蜂蜜、果汁、果醬、水果罐頭和各種甜點(diǎn)的攝入也應(yīng)該嚴(yán)格限制；在碳水化合物攝入方面，應(yīng)盡量選用粗糧、小米等粗糧類。

　　5、配合攝入有降脂效用的食物。由于蔬菜水果中的膳食纖維能夠減少膽固醇的吸收，降低血脂，因此，脂肪肝患者還應(yīng)每日補(bǔ)充新鮮的綠葉蔬菜500g；除此之外，可適量多攝入黑芝麻、黑木耳、海帶、發(fā)菜、菜花等降脂類食物。