脂肪肝大多數(shù)是由于攝食過(guò)多的高糖飲食和過(guò)量脂類，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，致使周圍脂肪組織過(guò)多，脂肪酸釋放增加，肝對(duì)脂肪的消化、氧化、轉(zhuǎn)化、排泌出現(xiàn)障礙，導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)堆積。專家提醒市民，高脂飲食會(huì)導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生，要管好自己的嘴巴，別讓多余的脂肪在自己的體內(nèi)堆積。但是，如果科學(xué)合理地“吃”，非但不會(huì)肥胖，還可以為肝臟“減肥”。

    小火清燉，吃肥肉也不胖

    有報(bào)道說(shuō)，日本人口普查時(shí)，專家們發(fā)現(xiàn)喜歡吃肥肉的沖繩縣居民人均壽命竟高居全國(guó)之首。據(jù)分析，燉煮4個(gè)小時(shí)左右的肥肉，有害的飽和脂肪酸可減少30%～50%，膽固醇減少50%以上，而對(duì)人體有益的不飽和脂肪會(huì)因燉煮而明顯增加。

    葷素交錯(cuò)，力求營(yíng)養(yǎng)平衡

    肥胖的原因很多，不是單純地忌葷偏素就能減肥。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，只要葷素兼吃，比例得當(dāng)，食不過(guò)量，就能做到既有利于減肥又不會(huì)導(dǎo)致所謂的營(yíng)養(yǎng)不良性肥胖。不妨兩天吃素，一天吃葷。

    葷油與素油，按比例搭配

    有報(bào)道說(shuō)，肥胖與飲食的葷油(也叫動(dòng)物油，有豬油、牛油、羊油)有關(guān)，葷油中含有大量的飽和脂肪酸，這些脂肪酸進(jìn)入人體后，多余的脂肪就極易在皮下“定居”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，葷、素油按1∶2的比例攝入就比較科學(xué)(素油指萊油、豆油，花生油等)。

    正常人的肝內(nèi)總脂肪量，約占肝重的5%，內(nèi)含磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇及膽固醇脂。脂肪肝脂肪量超過(guò)5%為輕度脂肪肝，超過(guò)10%為中度脂肪肝，超過(guò)25% 為重度脂肪肝。當(dāng)肝內(nèi)總脂肪量超過(guò)30%時(shí)，用B超才能檢查出來(lái)，被B超檢查確診為“脂肪肝”。而脂肪肝患者，總脂量可達(dá)40%～50%，有些達(dá)60%以上，主要是甘油三酯及脂酸，而磷脂、膽固醇及膽固醇脂只少量增加。脂肪肝治愈的關(guān)鍵在于早發(fā)現(xiàn)、早治療。強(qiáng)肝膠囊是常見(jiàn)的用于治療脂肪肝的藥物，該藥品清熱利濕、補(bǔ)脾養(yǎng)血、益氣解郁，可用于纖維化、早期肝硬化、病毒性肝炎、中毒性肝病、脂肪肝等。

    適度運(yùn)動(dòng) 保肝護(hù)肝

    同時(shí)脂肪肝患者可以通過(guò)適度運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)身體抵抗力，怡情養(yǎng)性，加快肝臟的康復(fù)，和加強(qiáng)抗病能力。那么，脂肪肝患者如何運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到保肝護(hù)肝的目的呢？

　　1、最佳護(hù)肝措施：運(yùn)動(dòng)前休養(yǎng)半小時(shí)。吃完飯后靜坐休息至少30分鐘，再去散步，這對(duì)肝臟的保養(yǎng)，尤其是對(duì)有肝病的人來(lái)說(shuō)是非常必要的。

　　對(duì)于肝臟有問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，散步比慢跑更安全，不會(huì)增加機(jī)體的代謝，加重肝臟的負(fù)擔(dān)。此外，散步能“散心”。夏季天熱輕易使人上火，出現(xiàn)急躁易怒、心煩失眠等情況，而隨心所欲地散步能有效疏解患者的心理壓力，消除不良的情緒刺激，利于患者康復(fù)。

　　2、最佳運(yùn)動(dòng)時(shí)間：晚飯1小時(shí)后。脂肪肝患者，特別是肝功能異常的患者，其耐受力較正常人差，易疲憊，在高溫狀態(tài)下活動(dòng)，更輕易中暑，加重病情。因此，盡量避免在陽(yáng)光下暴曬。夏季8—18時(shí)溫度都較高，不適宜鍛煉。晚飯1小時(shí)后，一般在19—21時(shí)之間，人體的各項(xiàng)機(jī)能處于平穩(wěn)狀態(tài)，全身血液分配均衡，最適合運(yùn)動(dòng)。

　　3、最佳運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度：根據(jù)癥狀決定。每個(gè)人可根據(jù)自己的年齡、體質(zhì)、疾病的輕重不同，摸索出適合自己的運(yùn)動(dòng)量。總的原則是以不疲憊、每次活動(dòng)自覺(jué)微微出汗為度。在鍛煉過(guò)程中，若感到肝區(qū)部位脹痛、全身乏力不適，應(yīng)停止運(yùn)動(dòng)，平臥休息，增加肝臟血流量，以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。運(yùn)動(dòng)后假如食欲好轉(zhuǎn)，身心愉快，乏力減輕，肝功能改善，則可在此基礎(chǔ)上量力而行地增加活動(dòng)量。