俗話說，”三分治，七分養(yǎng)”，可見治療中的營養(yǎng)保健是相當重要的，這也一直是肝病患者十分關心的問題。那么肝病患者怎樣才能做到合理的營養(yǎng)呢？

　　據(jù)專家介紹，首先是飲食結構要合理，食物種類要豐富，以保證足夠的營養(yǎng)，來供給充分的熱量，適量的蛋白、豐富而全面的維生素、適量的纖維素。平時多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。肝臟功能減退常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要注意低脂肪、低糖（過多的糖進入體內易轉化為脂肪）、高蛋白。蛋白質飲食要包括植物蛋白和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。值得注意的是，如果挑食導致營養(yǎng)不良，對肝病康復很不利。建議日常飲食不必禁忌太多，否則可能會導致營養(yǎng)失調。

　　俗話說病從口入，所以一定要避免有害物質的攝入。肝病患者的肝臟本來就脆弱，一定要小心翼翼的呵護，以免受到傷害。首先要聽從醫(yī)生的建議忌煙忌酒，否則其中含有的需肝臟解毒的物質會讓肝臟不堪重負。另外需要特別防范的還有：某些霉變的食物的黃曲霉素， 不合格飲水中的亞硝胺，肉制品如火腿、香腸、腌肉、咸菜等中的亞硝酸鹽，燒烤或油炸食物如排骨，烤雞、烤鴨、烤魚、煎蛋等含有的致癌因子。盡量避免食用這些高風險食物。密切接觸某些金屬也可能與肝癌的發(fā)生有著密切關系，要提高警惕。

　　要合理應用中藥補藥。其實肝炎病人不必刻意進補，因為過多地依賴進補而忽視了正常飲食的做法是舍本逐末之舉。輕中型肝炎患者不提倡用人參等補藥。重癥肝病、肝硬化病人在服用中藥或補藥時，一定要征求醫(yī)師的意見，辯證施治。對于那些胃口不好攝入營養(yǎng)素少的患者，除了考慮增加食物品種及改善食物口味來增強食欲以外，還可以另外補充多種營養(yǎng)素，如維生素系列、鈣和各種微量元素等。

　　盡量避免給肝臟造成負擔。乙肝患者消化功能會有所減弱，食之過飽常導致消化不良，也會加重肝臟負擔，所以食量要恰當。炒菜宜清淡、少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

　　總之，做好了自己的營養(yǎng)工作，就相當于做好了身體各系統(tǒng)的后勤補給工作，因為豐富合理健康的飲食為身體輸入了豐富的營養(yǎng)，從而保障身體各個系統(tǒng)的運轉。特別是免疫系統(tǒng)的構建與運作與營養(yǎng)供給密切相關。肝病患者的免疫功能特別重要，相當于人體抵御內部及外部危險分子攻擊的健康防衛(wèi)部隊。只有做好營養(yǎng)保健工作，才能把這支防衛(wèi)部隊不斷加強，并充分發(fā)揮作用，這對肝病的康復顯然是有利的。