很多人都知道，桂圓補血，很適合氣血不足的女性。你知道為什么嗎？桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補益作用，可用于治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產后調補也很適宜。

與常見的補血藥如阿膠、當歸等不同，桂圓不僅有補血的作用，還有補氣的作用，因此它尤其適合手術后、產后、損傷后等氣血虧虛的人使用。桂圓對大病或久病初愈、需要調理的人也有很好的效果。

桂圓味道甘甜清香，是南國果中珍品，是滋補中的佳品，適合心脾兩虛、氣血兩虛的人作進補之用，對于心慌、失眠者也有寧心安神的功效，可助睡眠。桂圓直接食用就很有效，如果再費點兒心思把它做成甜羹，效果就更好了。

桂圓怎么吃好？推薦兩款食譜

一、桂圓紅棗茶

功效：改善氣色，補益心脾，適合脾虛、貧血的人。很多人以為紅棗最補血，其實桂圓肉補血的效果更好，而且不像紅棗那樣容易生濕熱。

材料：紅棗250克，桂圓肉50克，紅糖、姜適量。

制作：紅棗洗凈、姜洗凈切片備用；鍋內置適量水，放入桂圓干、紅棗、姜片，大火煮滾之后，轉小火慢慢煨，再加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，茶水煮出香甜味即可。

二、桂圓百合燉水鴨

功效：補而不燥、通神益智

材料：水鴨1只、精鹽適量：、桂圓肉30克、百合30克、生姜1片

制作：桂圓、百合先洗凈。水鴨宰洗凈，去腸雜、尾部。所有材料一起放進燉盅內加入冷開水1500毫升（約6碗量） ，加蓋隔水燉2小時，放入精鹽調味。此量可供2 ～ 3人用。

桂圓在食療上的禁忌有哪些？

1、桂圓肉有補心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮桂圓肉多食卻易生濕熱及引起口干。入藥治病多用干桂圓肉；患有外感實邪、痰飲脹滿者勿食桂圓肉。

2、桂圓中含有豐富的糖分，所以患有糖尿病的患者并不適合服用桂圓或者是將桂圓泡水喝。

3、桂圓性熱，所以一些患有痤瘡、紅腫的人群不適合服用。

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