很多人可能知道吃胡蘿卜會改善視力，但是也有很多其他食物，以保持眼睛健康。從食物中獲取對眼睛有益的營養(yǎng)是很容易的，因為有些食物包含多種營養(yǎng)素，可以保持眼睛敏銳，幫助減緩眼疾和防止視力喪失的發(fā)生。

哪些食物可以改善眼睛健康？

1、生蠔

生蠔是鋅的最佳來源之一，鋅是一種對眼睛健康至關(guān)重要的礦物質(zhì)。鋅通過幫助維生素A產(chǎn)生一種稱為黑色素的保護性黑色素，保持視網(wǎng)膜。研究表明鋅缺乏與夜間視力不佳和白內(nèi)障有關(guān)，每天并不需要太多的生蠔就可以達到補充鋅的目的。

2、葵花籽

向日葵種子富含維生素E，β-胡蘿卜素，葉黃素和維生素C，它們共同作用是都可以中和分解健康組織的自由基。一項研究發(fā)現(xiàn)，那些吃含有抗氧化劑（如葵花籽）食物的人患白內(nèi)障的幾率要低很多。

3、羽衣甘藍

這種營養(yǎng)豐富的蔬菜以多種方式促進眼睛健康，羽衣甘藍含有維生素K，維生素C，葉黃素和玉米黃質(zhì)，可降低慢性眼病的風(fēng)險，并濾除有害波長的光。

4、核桃

核桃是植物性ω-3脂肪酸的來源，可降低與衰老相關(guān)的視力喪失風(fēng)險。每種富含抗氧化劑的堅果都含有營養(yǎng)成分，可以對抗炎癥，緩解眼睛干澀引起的不適。請記住，核桃是脂溶性的，這意味著它們可以更好地消化脂肪，每天多吃核桃，以最大限度地提高它們對眼睛的健康益處。

5、鮭魚

由于其高濃度的ω-3脂肪酸，鮭魚降低了患眼病的風(fēng)險，并有助于維持強大的視網(wǎng)膜。一項研究表明，鮭魚還有益于重大健康問題的人，比如超重或患有糖尿病的人。

6、甜椒

甜椒即可提供每日所需的維生素C劑量，對整體眼部健康也是有好處的。維生素C支持眼部血管，降低白內(nèi)障的風(fēng)險，并且與辣椒中的其他營養(yǎng)素一起，可以減緩年齡相關(guān)的眼睛黃斑變性和視力喪失。

另外，紅薯富含了β-胡蘿卜素，這是一種在眼睛健康中起關(guān)鍵作用的抗氧化劑，身體將其轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于阻止細菌和病毒進入眼睛，所以為了眼睛健康要常吃紅薯。