白內(nèi)障是全球第一的致盲眼疾，是老年人易患的一種疾病，嚴(yán)重影響老年人的生活質(zhì)量。。對于白內(nèi)障，目前只能通過手術(shù)進行根治，因此做好預(yù)防才是關(guān)鍵。下面一起來了解一下預(yù)防白內(nèi)障的飲食方法。

　　白內(nèi)障不治 更容易摔跤

　　香港理工大學(xué)的一項新研究發(fā)現(xiàn)，有眼病的老人，跌倒風(fēng)險指數(shù)較正常人增加七成半。研究人員建議年長者每年要查次眼，并接受眼科的驗光檢查。

　　香港眼科視光師學(xué)會會長表示，老人對視力問題常存在四大誤解，包括“人老了，視力模糊正?！?、“老人的眼睛狀況已定，度數(shù)不會變”等。其實，老人的遠視度數(shù)會不斷加深，采取一些措施，比如做白內(nèi)障手術(shù)等改善，可使跌倒風(fēng)險隨之減少53%。

　　白內(nèi)障有先天性白內(nèi)障和后天性白內(nèi)障兩大類

　　最常見的為老年性白內(nèi)障，發(fā)病年齡多在50歲左右，系晶狀體退行性改變所致，雙眼可先后發(fā)病或同時發(fā)病;由于眼外傷導(dǎo)致晶狀體混濁稱為外傷性白內(nèi)障;另外糖尿病、眼內(nèi)的炎癥、出血等疾病可導(dǎo)致并發(fā)性白內(nèi)障。

　　白內(nèi)障的主要癥狀是視力減退，臨床上初期時出現(xiàn)視物模糊、眼前固定性黑影、復(fù)視等。視力下降明顯時甚至僅有光感。老年性白內(nèi)障，從初起到完全成熟，時間長短不一，少則數(shù)月，長者可達數(shù)年，甚至數(shù)十年，也有可能停止到某一個階段，靜止不變。

　　4個預(yù)防白內(nèi)障飲食方法

　　1、多吃富含維生素C的食物。

　　維生素C具有防止白內(nèi)障形成的功效，因為白內(nèi)障的形成是由于光線與氧氣長期對晶狀體產(chǎn)生作用的結(jié)果，而維生素C能減弱光線和氧對晶狀體的損害，從而可以防止白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展。患有白內(nèi)障的中老年人應(yīng)適當(dāng)多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。

　　2、多吃富含硒的食物。

　　機體內(nèi)的硒含量不足時，可導(dǎo)致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內(nèi)障的發(fā)病率則可明顯提高。預(yù)防白內(nèi)障應(yīng)適當(dāng)多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。

　　3、多吃富含鋅的食物。

　　在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內(nèi)障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。缺鋅會促進白內(nèi)障的形成，因而患有白內(nèi)障的人應(yīng)多吃些含鋅豐富的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。

　　4、常飲茶。

　　茶葉中含有一種鞣酸物質(zhì)，具有抗氧化反應(yīng)作用。白內(nèi)障的發(fā)生是由于體內(nèi)氧化反應(yīng)所產(chǎn)生的自由基作用于晶狀體所致，故經(jīng)常飲茶可防止白內(nèi)障的發(fā)生。每日飲茶5杯，對防止白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展具有良好效果。