白內障是發(fā)生在眼球里面晶狀體上的一種疾病。人眼中有一個組織叫做晶狀體，正常情況下它是透明的，光線通過它及一些屈光間質到達視網膜，人才能清晰地看到外界物體。一旦晶狀體由于某些原因發(fā)生混濁，就會影響光線進入眼內到達視網膜，使人看不清東西，發(fā)生白內障。那么，得了白內障患者應避免吃哪些食物，又該如何飲食呢？

白內障飲食需禁忌三種食物

1、酒

對人的視力有很大傷害，不僅酒能生濕，而且還會化痰生火，加劇眼晶狀體混濁和視力模糊。

2、乳制品

全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質易發(fā)生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內障。

3、油炸食品

油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪，因為這些食物會加速氧化反應，使人容易患白內障。

4、不要喝過多的牛奶

每天以250克～500克為宜，因牛奶中含乳糖，會促成白內障。白內障對眼睛的傷害并非一朝一夕，所以好習慣從平常養(yǎng)成，做好白內障的預防工作。另外，飲食是人類生活的基礎，健康的飲食會幫助我們戰(zhàn)勝病魔，所以飲食尤為重要，大家千萬不能小覷。

白內障如何正確飲食

1、攝入足夠的維生素

科學家研究發(fā)現(xiàn)，維生素c具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素c攝入不足，易于引起晶狀體變性。因此，老人平時應多吃些富含維生素c的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。

另外，科學家指出，血液中維生素e含量低也會誘發(fā)白內障。因為維生素e降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變?yōu)榛鞚帷ｏ嬍持羞m當吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷類、豆科、深綠色植物、肝、蛋和乳制品等，即可從中獲得較多的維生素e。研究表明，膳食中攝入β胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素最多的人，較攝入最少的人患白內障的風險降低一半。膳食里含有豐富的維生素a可以使患白內障的風 險降低40%。β胡蘿卜素多含于深綠色葉片的蔬菜中。

此外，橙色及紅色的果疏中也較多，如番茄、桃子、西瓜及胡蘿卜等。動物的肝臟、蛋奶是維生素a最好的 直接來源，油菜、菠菜、薺菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的維生素a原也能在肝臟轉變?yōu)榫S生素a。

2、補充微量元素

人視覺的敏銳程度與硒有直接關系，缺硒能誘發(fā)晶狀體混濁而致白內障，這早已為科學家所證實。富含硒的食物有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦 肉、香菇、木耳、芝麻等。我國有研究發(fā)現(xiàn)，血清鋅水平與白內障發(fā)病率有關，體內血清鋅水平越低，白內障的發(fā)病率越高。動物性食物中，牡蠣、魚、瘦肉、動物 肝、腎、蛋類及奶制品中含鋅量高，其中以牡蠣中含鋅量最高，每100克牡蠣中含鋅量達14毫克之多。

3、多飲茶

醫(yī)學家們在大量的觀察對比中發(fā)現(xiàn)，每日能夠喝上5杯茶的老人，他們患白內障的可能性較不喝茶或很少有喝茶習慣的老人要低得多，并且多少喝上一些茶 的人較那些從不喝茶的老人其白內障的發(fā)病率也較低。這與茶葉中所含有的大量的鞣酸有關?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，白內障疾病是由于體內的氧化反應所產生的自由基作用 于眼球的晶狀體的緣故。而茶葉中所含有的大量的鞣酸可以阻斷體內產生自由基的氧化反應的發(fā)生，茶水對白內障可以起到有效的預防作用。

4、多飲水，每天至少飲一升半水。