青光眼是一組以視神經(jīng)凹陷性萎縮和視野缺損為共同特征的疾病，病理性眼壓增高是其主要危險因素。對于青光眼患者來說，除了要堅持進行治療外，還應(yīng)在飲食上加以控制。那么，青光眼病患該如何通過飲食來治療青光眼呢？

1、菊花腦粥菊花腦100g，大米50g。加水常法煮粥，早晚各1次。此方有清肝明目的作用，適用于因肝火上擾而致眼壓升高者。

2、二子明目粥決明子、車前子各15g，大米100g。前2味水煎取汁，去渣入大米，稍加水常法煮粥，早晚服。具有清肝明目，潤腸通便功能，適用于眼壓高大便干者。

3、金針赤豆湯金針菜30g，赤小豆30g，蜂蜜3匙。將金針菜與赤小豆兩味加水煮，待赤小豆爛后加入蜂蜜。當點心，每日服1次。本方具有利水除濕的作用，宜長期服用可降低眼內(nèi)壓。

4、天麻燜雞塊母雞1只，天麻15g，水發(fā)冬菇50g。天麻洗凈切成片，放碗內(nèi)上屜蒸熟（約10分鐘）。將雞去骨切成3厘米見方的塊，加入調(diào)料，用小火燜40分鐘。加天麻片5分鐘左右，用淀粉勾汁。本方有祛風、化痰、明日功效，適用于青光眼見舌苔白膩者。

5、雞肝明目湯水發(fā)銀耳15g，雞肝100g，枸杞子10g，茉莉花10g。雞肝洗凈切片，湯勺置火上，放入清湯，放入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨下銀耳、雞肝及枸杞子煮沸，打去浮沫，待雞肝剛熟，倒入碗內(nèi)，撒入茉莉花即可，每日3次佐餐服用。本方具有補益肝腎的功效，適用于青光眼后期，肝腎虧損，視神經(jīng)萎縮者。

6、杞子苡仁南棗煲枸杞子15-30g，薏苡仁30g，南棗6～8個，雞蛋2只。枸杞子、薏苡仁洗凈與南棗、雞蛋加水同煮，雞蛋熟后，去殼取蛋，再煎片刻，吃蛋喝湯。本方有健脾胃、養(yǎng)肝腎、利水濕之功，適用于肝郁脾虛之青光眼。

7、谷精菊花羊肝湯羊肝60-90g，谷精草、白菊花各12-15g。將羊肝洗凈，切片，同谷精草、白菊花煮湯。喝湯食肝，每日1劑，連服數(shù)劑。本方具有疏風清熱明目之功，適用于風熱型青光眼。

8、枸杞豬肝片枸杞子100g，鮮豬肝250g，青菜葉少許。將炒鍋置武火燒熱，加入植物油，至油七八成熱時，放入伴好的豬肝片劃透，放漏勺瀝去油，放入蒜、姜略煸后，下入肝片，同時將青菜葉、枸杞子下入鍋內(nèi)翻炒幾下，然后倒入滋汁炒勻，起鍋即成，佐餐食用。功能滋補肝腎明目，適用于肝腎陰虛之青光眼。

青光眼飲食注意

1、忌濃茶、咖啡

濃茶、咖啡都有興奮交感神經(jīng)的作用，交感神經(jīng)興奮后使瞳孔擴大，房水循環(huán)受阻，導(dǎo)致眼壓升高誘發(fā)青光眼急性發(fā)作，因此要盡量避免。

2、忌大量飲水

大量飲水后，由于大量的水分被人體所吸收，可是眼內(nèi)房水隨之增多，正常人可通過加速新陳代謝加以調(diào)節(jié)，排泄掉多余的房水，而青光眼由于濾簾功能障礙，房水排出異常，使眼壓上升。

所以專家提醒，青光眼的病人不宜多飲水，要注意控制飲水量，一般每次飲水不要超過500毫升。因為一次飲水過多，會導(dǎo)致血液稀釋，血漿滲透壓降低，是房水的產(chǎn)生相對增多，導(dǎo)致眼壓升高。

3、忌飲酒過度

對于有飲酒習(xí)慣的患者，喝酒后臉色發(fā)紅的（毛細血管擴張）人，可以少量飲用紅葡萄酒，每天以50毫升為宜，因為飲酒后臉紅的人，少量飲酒可以使其顏面部的毛細血管擴張，營養(yǎng)視神經(jīng)的血管也可能擴張，從而增加了視神經(jīng)的血供，改善了視神經(jīng)的血液循環(huán)，達到減緩青光眼性視神經(jīng)損傷的目的。但不能過量飲酒，因為過量飲酒，特別是醉酒時，其全身的血管是收縮的，就如同那些喝酒后臉色發(fā)白的（血管收縮）患者，因為酒精使其顏面部血管收縮，減少了視神經(jīng)的供血，從而加重青光眼性視神經(jīng)損傷。