說(shuō)起甜食，很多人想到的是肥胖、高血糖、糖尿病等疾病。其實(shí)，除了上述的這些疾病與過(guò)量進(jìn)食甜食息息相關(guān)之外，甜食還有一個(gè)身份，那就是“視力殺手”。

近視眼：我國(guó)一項(xiàng)調(diào)查表明，中小學(xué)生近視眼的發(fā)生與血鈣偏低有密切關(guān)系。人長(zhǎng)期過(guò)量食用甜食，是造成血液中鈣含量減少的一個(gè)重要原因。腎臟在排出葡萄糖的同時(shí)，對(duì)鈣離子的濾過(guò)率也隨之增加，日積月累，會(huì)導(dǎo)致大量鈣從尿中流失。人體缺鈣可使眼球鞏膜彈性降低、作用減退、睫狀肌處于緊張狀態(tài)，晶狀體受壓前凸，眼球前后徑拉長(zhǎng)而發(fā)展為近視。此外，甜食吃多了會(huì)導(dǎo)致血糖升高，血漿滲透壓上升，房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高，一旦引起晶狀體凸度和屈光度增加，近視眼就找上門來(lái)了。

白內(nèi)障：據(jù)調(diào)查，老年性白內(nèi)障患者中有1/3的人酷愛甜食。經(jīng)常進(jìn)食甜食可引起血糖升高，即使升高后的血糖值還處在正常范圍內(nèi)，也會(huì)增加晶狀體硬化的危險(xiǎn)，進(jìn)而提高患白內(nèi)障的幾率。此外，經(jīng)常進(jìn)食甜食容易引起體重增加。研究表明，肥胖者白內(nèi)障的發(fā)生率比正常人高出30%。

視神經(jīng)炎：視神經(jīng)炎的發(fā)病機(jī)制雖然非常復(fù)雜，但維生素B1缺乏是其中的重要誘因。這是因?yàn)榫S生素B1是視覺(jué)神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，而糖分在體內(nèi)代謝需要消耗大量維生素B1，如果經(jīng)常大量進(jìn)食甜食，眼睛不僅容易疲勞，視神經(jīng)還會(huì)因?yàn)椤盃I(yíng)養(yǎng)短缺”而出現(xiàn)“故障”。此外，維生素B1缺乏時(shí)，還會(huì)影響體內(nèi)碳水化合物的氧化，不完全氧化物滯留于血液內(nèi)，對(duì)視神經(jīng)能產(chǎn)生一定的毒害作用，進(jìn)而容易誘發(fā)或加重視神經(jīng)炎。

所以，為了眼睛的健康，喜歡吃甜食的人應(yīng)盡量減少攝入蔗糖、葡萄糖、果糖等，并適當(dāng)增加瘦肉、蛋、奶、魚、蝦等富含鉻、鈣的食物，及糙米、芝麻等富含維生素B1食物的攝入量，它們可以幫助眼睛補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解疲勞。