白內(nèi)障會(huì)嚴(yán)重影響老年人的日常生活，給其帶來(lái)諸多的不便，而且白內(nèi)障也是老年人致盲的首要原因，因此做好白內(nèi)障的預(yù)防工作就顯得尤為重要。老年人在日常生活中可以通過(guò)飲食保健來(lái)預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生，其中，多補(bǔ)充維生素C對(duì)預(yù)防白內(nèi)障有不錯(cuò)的效果。

維生素C是顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。維生素C對(duì)眼睛也十分有益。維生素C是眼內(nèi)晶狀體的營(yíng)養(yǎng)要素，維生素C的攝入量不足，是導(dǎo)致白內(nèi)障的因素之一，患者應(yīng)多補(bǔ)充維生素C。

在印度，針對(duì)維生素C與白內(nèi)障的關(guān)系還專門進(jìn)行了一項(xiàng)研究。在這項(xiàng)研究中，通過(guò)采訪，科學(xué)家了解了這些來(lái)自印度的受試?yán)先说娘嬍澈蜕盍?xí)慣，之后測(cè)量了他們血液中維C的水平?？偟膩?lái)說(shuō)，大概73%的受試 者都患有白內(nèi)障。但是，患這種疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨維生素C攝入增高，或者是說(shuō)血液中維生素C水平升高而降低。將收入水平、吸煙習(xí)慣、高血壓和糖尿病納入考慮范 圍之后，約四分之一攝入維C水平最高的受試者，他們患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)比那些攝入維C最低的受試者低39%。

生活中含維生素C的食物有很多，其中含量最高的是櫻桃，其次還有番石榴、紅椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍(lán)菜花、獼猴桃等等。