常吃太咸的食物容易患白內(nèi)障，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果食物中鹽分含量過(guò)高，患白內(nèi)障的可能性就會(huì)增加。白內(nèi)障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會(huì)導(dǎo)致失明。

研究發(fā)現(xiàn)，鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患后囊下內(nèi)障的可能性高出2倍，這是一種對(duì)視力損傷最大的白內(nèi)障。研究人員對(duì)約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進(jìn)行了檢查，并要求實(shí)驗(yàn)對(duì)象填寫(xiě)了一份關(guān)于飲食頻率的問(wèn)卷。160人患了后囊下內(nèi)障，970人患了另兩種與鈉攝入無(wú)關(guān)的白內(nèi)障中的一種。

常吃太咸的食物容易患白內(nèi)障，而且還容易引起其他相關(guān)疾病。鹽攝入量高的人也可能患其它容易導(dǎo)致白內(nèi)障的疾病，如糖尿病或高血壓，并可能服用過(guò)皮質(zhì)甾類抗炎藥。

那么，白內(nèi)障患者應(yīng)該如何飲食呢？

白內(nèi)障多出現(xiàn)在老年人身上，白內(nèi)障嚴(yán)重者，可導(dǎo)致失明。凡是各種原因如老化、遺傳、局部營(yíng)養(yǎng)障礙、免疫與代謝異常、外傷、中毒、輻射等，都可能導(dǎo)致白內(nèi)障的發(fā)生。故前期做好白內(nèi)障的防治工作是很重要的。飲食是一個(gè)好的方向。下面給大家介紹介紹一些白內(nèi)障的飲食妙方，希望能給你幫助。

白內(nèi)障患者飲食妙方

妙方一、雞肝明目湯

組成：水發(fā)銀耳，雞肝，枸杞。

功效：補(bǔ)益肝腎。主治：白內(nèi)障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝酸 軟，面白畏寒，小便清長(zhǎng)。

妙方二、 土豆燒牛肉

組成：土豆，牛肉。

功效：補(bǔ)脾益氣。主治：白內(nèi)障，屬脾虛氣弱型，視物昏花，精神倦怠，肢體乏力，面色萎黃。

妙方三、蓮心薏米粥

組成：蓮子心，薏苡仁，粳米。

功效：滋陰清熱，寬中利濕。主治：白內(nèi)障，屬陰虛夾濕熱型，目澀視昏，煩熱口臭，大便不暢或溏薄，小便短赤，舌紅、苔黃膩。

妙方四、雞肉餛飩

組成：雞肉，餛飩皮。

功效：補(bǔ)益脾氣。主治：白內(nèi)障，屬脾胃氣弱型，視物昏花，精神倦怠，痿軟乏力，食少便溏。

妙方五：枸杞酒

組成：枸杞，白酒或黃酒。

功效：補(bǔ)益肝腎。主治：白內(nèi)障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，舌淡，脈細(xì)。

此外，患者還要考慮一些飲食禁忌：

1、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動(dòng)物脂肪，因?yàn)檫@些食物會(huì)加速氧化反應(yīng)，使人容易患白內(nèi)障。

2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過(guò)乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對(duì)牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會(huì)干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內(nèi)障。

注：以上用量?jī)H供參考。