皮肌炎是一種自發(fā)免疫性系統(tǒng)疾病，一般有遺傳因素，可能由父母或者家族史的遺傳因素導(dǎo)致，但是皮肌炎并不是遺傳病。但是患者在飲食上如果不加注意，很有可能會(huì)復(fù)發(fā)，造成多發(fā)性皮肌炎。合理飲食對(duì)皮肌炎患者是非常關(guān)鍵的。針對(duì)皮肌炎患者能否吃黃豆，能否吃海參的問(wèn)題，今天我們邀請(qǐng)到聊城市人民醫(yī)院副主任醫(yī)師王懷國(guó)為我們做專項(xiàng)解讀。

皮肌炎可以吃黃豆嗎？

皮肌炎可以吃黃豆。黃豆是一種常見(jiàn)的大豆產(chǎn)品，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。蛋白質(zhì)的含量是豬肉的兩倍以上，是雞蛋的2.5倍。蛋白質(zhì)含量不僅很高，而且質(zhì)量也很高。黃豆和蛋白質(zhì)的氨基酸組成類似于動(dòng)物蛋白質(zhì)。氨基酸接近人體所需的比例，因此易于消化和吸收。所以，如果將黃豆與肉和蛋類食品混合，其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)可以與蛋類和牛奶的營(yíng)養(yǎng)相提并論，甚至可以超過(guò)蛋類和牛奶的營(yíng)養(yǎng)。因此，皮肌炎患者可以適當(dāng)食用大豆，大豆脂肪具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，易于人體吸收，還有助于防止膽固醇的吸收。

皮肌炎可以吃海參嗎？

皮肌炎患者可以適當(dāng)食用海參，因?yàn)楹⑹且环N滋補(bǔ)品，不會(huì)加重患者的病情。 而且海參具有良好的保健功能，是典型的高蛋白低脂補(bǔ)品，適當(dāng)食用海參可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的免疫功能，還有助于促進(jìn)人體的康復(fù)提高抗病能力。 而適當(dāng)補(bǔ)充海參還可以幫助美容，延緩衰老，還可以起到一定的抗癌和免疫作用。 因此，對(duì)于皮肌炎患者，它具有良好的保健作用，但不宜多食。另外，對(duì)于患有藥物性胃腸道潰瘍或胃腸道損傷的患者，應(yīng)將所選食物煮沸以利于消化，從而減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。

皮肌炎的患者在飲食上要有所注意，盡量避免辛辣、刺激、過(guò)于生冷、生硬、不容易消化的食物。飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡、多食用高蛋白、高纖維素、含有微量元素比較多的食物。如果患者出現(xiàn)吞咽肌受累的情況，比如吞咽困難或者是飲水嗆咳的情況，那么患者的飲食就要以半流質(zhì)食物或者流質(zhì)的食物為主，吃飯的時(shí)候采取坐位或者半坐位，防止嗆咳。