近年來(lái)痛風(fēng)的發(fā)病率越來(lái)越高，而且越來(lái)越年輕化，并且痛風(fēng)的發(fā)病和多種因素有關(guān)系，目前對(duì)于具體的病因尚不清楚，有可能和尿酸排泄障礙有關(guān)系。為此家庭醫(yī)生在線(xiàn)采訪(fǎng)了廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師黃閏月，為我們講解因飲食不當(dāng)導(dǎo)致痛風(fēng)的比例有多少？痛風(fēng)與飲食有哪些關(guān)系？

因飲食不當(dāng)導(dǎo)致痛風(fēng)的比例有多少？

黃閏月醫(yī)生解釋說(shuō)痛風(fēng)的因素飲食占到20%。人體的嘌呤代謝紊亂或者腎臟排泄尿酸障礙是導(dǎo)致痛風(fēng)的兩個(gè)主要原因。嘌呤的來(lái)源分為內(nèi)源性和外源性，內(nèi)源性占80%，外源性主要來(lái)自于飲食的攝入，占20%，但食物的嘌呤轉(zhuǎn)化率很高，其最終產(chǎn)物是尿酸。大量頻繁攝入高嘌呤食物，會(huì)增加嘌呤的代謝負(fù)荷，無(wú)法及時(shí)分解，產(chǎn)生大量尿酸，打破平衡，形成尿酸鹽結(jié)晶，誘發(fā)痛風(fēng)。

痛風(fēng)與飲食有哪些關(guān)系？

如果飲食不節(jié)制、長(zhǎng)期頻繁攝入高嘌呤食物，比如海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟和飲酒等，就會(huì)增加嘌呤代謝的負(fù)荷，生成過(guò)多尿酸，打破生成和排泄的平衡，導(dǎo)致高尿酸血癥和痛風(fēng)等代謝性疾病。因?yàn)轱嬍硵z入的嘌呤占整個(gè)人體嘌呤代謝的20%，高嘌呤食物在體內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列酶的作用可生成大量尿酸，導(dǎo)致痛風(fēng)。

吃高脂肪的食物也會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)嗎？

吃高脂肪食物會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)。高嘌呤食物、高果糖食物以及高脂肪食物都會(huì)引起痛風(fēng)的發(fā)作，包括碳酸飲料和各種果糖含量較高的飲料，比如奶茶等。奶茶攝入過(guò)量會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。奶茶中含有大量精制糖，而精制糖屬于蔗糖，含大量葡萄糖和果糖。果糖的攝入會(huì)促進(jìn)尿酸生成，含糖量升高可誘發(fā)炎癥反應(yīng)。

以上內(nèi)容就是黃閏月醫(yī)生為我們講解的關(guān)于痛風(fēng)的一些相關(guān)知識(shí)，希望大家在日常的飲食當(dāng)中，要避免吃海鮮類(lèi)的食物，避免飲酒，避免吃油炸和腌制的食物。