囊蟲?。ㄓ址Q豬囊蟲?。┦秦i肉絳蟲的蚴蟲寄生在人體各組織器官所致的疾病，囊蟲病是豬絳蟲病人內(nèi)源性的自體感染或人進(jìn)食豬條蟲卵污染的水與食物，蟲卵經(jīng)口感染進(jìn)入胃、小腸，經(jīng)消化液作用后，六勾蚴脫出，穿過(guò)腸壁血管，經(jīng)血循環(huán)散布全身，寄生在人體的皮下組織、肌肉與中樞神經(jīng)系統(tǒng)，發(fā)育為囊蟲。那么日常生活中該如何注意飲食保健以杜絕囊蟲病的感染呢？

1管理廁所豬圈 發(fā)動(dòng)群眾管好廁所、建圈養(yǎng)豬，控制人畜互相感染。

2、注意個(gè)人衛(wèi)生 必須大力宣傳本病的危害性，革除不良習(xí)慣，不吃生肉，飯前便后洗手，以防誤食蟲卵。烹調(diào)務(wù)必將肉煮熟。肉中的囊尾蚴在54℃經(jīng)5分鐘即可被殺死，切生熟肉刀和砧板要分開。

3、加強(qiáng)肉類檢查 搞好城鄉(xiāng)肉品的衛(wèi)生檢查，尤其要加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上個(gè)體商販出售的肉類檢驗(yàn)，在供應(yīng)市場(chǎng)前，肉類必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢查和處理。豬肉在-12～-13℃環(huán)境中，經(jīng)12小時(shí)，其中囊尾蚴可全部被殺死。

4、治療囊蟲病后亦可嘗試煎煮下列的養(yǎng)生粥以起輔助作用。

（1）苡仁赤豆粥：薏苡仁、赤小豆各30克，粳米100克，共煮粥，白糖調(diào)味服用，適用于腹水消退后常服。

（2）參芪糯米粉：黨參、黃芪、白術(shù)各50克，研粉過(guò)篩；炒熟的糯米粉1000克，與藥粉混勻。每次50克，加白糖適量，開水沖服，每日2次。適用于腹水消退后服用。