啤酒，到底能喝多少瓶？
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院梁東輝教授
談起酒，現(xiàn)代人喝得最多的非啤酒莫屬，尤其是青年男女。很多人都會(huì)疑惑，人到底能喝多少啤酒呢？并且，在這些青年男女的眼中，他們對啤酒的了解到底有多少呢，他們是出于什么原因喝啤酒呢，為此，家庭醫(yī)生在線做了一次線上的問卷調(diào)查。
本次的調(diào)查主要是針對19到30歲的年輕群體，共有1674人參與了本次的調(diào)查。在調(diào)查的過程中，家庭醫(yī)生在線將有無喝過啤酒作為劃分標(biāo)準(zhǔn)，有針對性地設(shè)置問題，深入了解青年男女對于啤酒的看法。
聚會(huì)雖無酒不歡，但小酌最佳
在調(diào)查的對象中，超過九成的人表示喝過啤酒。有七成的人喜歡在各種聚會(huì)的時(shí)候喝啤酒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他情況。與此相對的是，接近一半的人在喝啤酒的時(shí)候是處于開心的情緒。另外，有近1392名網(wǎng)友表示和別人喝啤酒的次數(shù)多于獨(dú)自喝啤酒的次數(shù)。
這三者表明，年輕人喝啤酒多在聚會(huì)之上，“趁興喝酒”。而實(shí)際上，在過于開心或者悲傷的情況下，喝酒量都會(huì)變得難以控制，很容易就超過人的正常酒精攝入量。成年男性一日酒精攝入量不宜超過25克，相當(dāng)于750ml啤酒，成年女性一日酒精攝入量不宜超過15克，相當(dāng)于450ml啤酒。通過對數(shù)據(jù)的分析，我們發(fā)現(xiàn)，有近三成的男網(wǎng)友每次喝啤酒的量超過750ml，僅有約5%的女網(wǎng)友每次喝啤酒超過500ml。這些數(shù)據(jù)表明，男網(wǎng)友對于喝啤酒的控制力遠(yuǎn)低于女網(wǎng)友。此外，有趣的是，有個(gè)別女網(wǎng)友表示“因?yàn)橹皼]喝過，所以就喝了啊，因?yàn)樘y喝就沒下次了啊”，“并不喜歡喝 挺臭的”，“因?yàn)楹闷�，試過一次而已”，這表明少量女性并不喜歡啤酒。
濃茶不宜解酒，解酒認(rèn)準(zhǔn)蜂蜜水
在喝醉這個(gè)問題上，年輕人的分歧較為明顯。家庭醫(yī)生在線以“走路搖晃要人扶、意識變模糊、不能自已等”作為喝醉的標(biāo)準(zhǔn)，有四分之一的網(wǎng)友表示曾經(jīng)有過喝醉的經(jīng)歷。另外也有四分之一的網(wǎng)友盡管沒有試過喝醉酒，但仍然想試一試。而這么多曾經(jīng)喝醉或者想“嘗試喝醉”的網(wǎng)友，在對解酒方法的理解上卻顯得有點(diǎn)不足。調(diào)查表明，只有不到兩成的網(wǎng)友表示“明確知道解酒方法并且有效”，其余的網(wǎng)友要么比較模糊不確定，要么干脆就不知道。
大家常說的“茶可以解酒”，這是不太對的，因?yàn)楸旧?a target="blank">酒精中毒處于一種興奮狀態(tài)，茶里面的茶堿也會(huì)引起興奮。茶堿也會(huì)刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會(huì)把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負(fù)荷過重，有害物質(zhì)沉積在腎臟產(chǎn)生結(jié)石。
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科的梁東輝教授表示，蜂蜜水是解酒較好的選擇，其中真正起到解酒作用的是蜂蜜中的果糖成分。此外，她還說，目前研究認(rèn)為，只有果糖這一種營養(yǎng)物質(zhì)，對加速乙醇在體內(nèi)血液中的清除有一定作用。因此，如果已經(jīng)喝醉，最方便而又最簡單的辦法是喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿壑械拇蟛糠殖煞侄际枪�。其次，可以喝柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁或喝一杯檸檬茶。只要有可能就多喝一些，這對乙醇從體內(nèi)迅速排出有利。如無蜂蜜和鮮果汁，喝糖水或買回來的果汁都有助于解酒。
致癌肥胖猝死，喝啤酒還亂吃才可怕
喝啤酒健不健康，這個(gè)問題很多人都有自己的看法，集中表現(xiàn)為少喝無妨，多喝有害�；诿總�(gè)人的體質(zhì)不一樣，喝啤酒健不健康這點(diǎn)難以界定。我們可以從另外一個(gè)側(cè)面來看待這個(gè)問題。
超六成的人表示喝啤酒的時(shí)候配的是燒烤。這就很不健康了。喝啤酒時(shí)吃燒烤和海鮮，會(huì)成為引起通風(fēng)的禍源。燒烤食品大多為海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及肉類，和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物。此外，燒烤過程中，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解會(huì)產(chǎn)生基因突變，產(chǎn)生致癌物。而飲酒會(huì)使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，這就會(huì)導(dǎo)致這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收。因此喝啤酒時(shí)應(yīng)盡量避免吃燒烤。另外，受以往韓劇《來自星星的你》的影響，炸雞配啤酒已經(jīng)深入年輕人的心中。有近三成的人喜歡在喝啤酒的時(shí)候配炸雞。實(shí)際上，炸雞配啤酒，熱量非常高。一份原味炸雞，大約有400千卡的熱量，一瓶啤酒的熱量大約有250千卡。吃一頓啤酒加炸雞，至少就要攝入600多千卡的熱量。炸雞配啤酒不僅容易讓人長胖，還會(huì)讓人惹上“三高”的幾率就會(huì)大增。
此外，喝大量啤酒還可能導(dǎo)致猝死。飲酒者胃內(nèi)往往存有大量食物，嘔吐時(shí)胃內(nèi)容物易進(jìn)入氣道，導(dǎo)致患者窒息及誘發(fā)吸入性肺炎。也可刺激氣管，通過迷走神經(jīng)反射，造成反射性心臟停跳。同時(shí)，飲酒還可能誘發(fā)急性胰腺炎、急性心肌梗死等急性疾病，一旦送醫(yī)不及時(shí)可能就面臨死亡。
通過這次的調(diào)查，我們可以知道部分年輕人喝啤酒的一些習(xí)慣以及他們對于相關(guān)解酒知識的了解。啤酒已經(jīng)在不知不覺間融入到我們的生活中了，盡管難以確定啤酒本身對于我們健康的影響有多大，但由于大量喝啤酒可能誘發(fā)猝死，而且我們喝啤酒的同時(shí)往往吃著其他不健康的食物，兩者加起來就容易對人體造成較大的影響。因此，出了健康的目的，我們建議年輕人應(yīng)多了解相關(guān)的解酒知識，并且盡量少喝酒，并把酒精控制在每日最大攝取量之內(nèi)。
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