益生菌是指通過(guò)改善腸內(nèi)菌群平衡和免疫反應(yīng)對(duì)健康發(fā)揮有益作用的活性微生物。例如：乳酸菌、雙歧桿菌等菌群種類。腸內(nèi)乳酸菌等有益微生物的增加，可明顯減少腸道疾患、增強(qiáng)免疫力。

　　專家指出，腸道通過(guò)腸內(nèi)菌群的平衡影響著每個(gè)人的健康，腸道內(nèi)有益與有害微生物存在狀態(tài)與比例，與人體健康水平密切相關(guān)。腸道菌群結(jié)構(gòu)紊亂、腸道老化，易誘發(fā)便秘、肝病、消化性潰瘍、高血壓、胃癌、大腸癌、糖尿病、肥胖癥等疾病。益生菌在腸道繁殖可抑制一些腐敗菌的繁殖，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，防止腐敗胺類對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。例如，人們平常食用較普遍的酸奶，不僅可以起到益生菌作用，還能收到減肥的功效。

　　專家提醒：一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳?？崭箷r(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。此外，胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。