夏天空氣濕熱，食物容易腐敗，細(xì)菌滋長(zhǎng)旺盛，是腸道傳染病和腹瀉的高發(fā)季節(jié)，對(duì)于這類疾病不可以掉以輕心，特別是老人家。

　　老人腹瀉的原因在許多方面都對(duì)腦供血產(chǎn)生不利影響。腹瀉容易引起脫水，短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血液循環(huán)驟減，腦血循環(huán)也必然減少；腹瀉時(shí)因全身血容量下降，導(dǎo)致血液濃縮粘稠，血流緩慢。同時(shí)，腹瀉大多由腸道炎癥引起，細(xì)菌、病毒和代謝毒素容易從腸靜脈入血，原本因血容量不足，血壓下降，心臟搏動(dòng)減弱，血液粘稠流動(dòng)緩慢的腦血循環(huán)進(jìn)一步惡化，引發(fā)腦動(dòng)脈閉塞、腦血流中斷、腦梗塞形成。

　　老人防腹瀉怎么辦？一定要注意日常膳食。夏天吃食品一旦煮好就應(yīng)該立即吃掉，食用在常溫下已存放四、五個(gè)小時(shí)的食品很危險(xiǎn)。未經(jīng)燒煮的食品通常帶有可誘發(fā)疾病的病原體，因此食品必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類和牛奶。應(yīng)選擇已加工處理過(guò)的食品。食品煮好后若一次吃不完，應(yīng)在低溫條件下存放。存放的熟食必須重新加熱才能食用。不要把未煮熟的食品互相接觸，這種接觸無(wú)論是直接或間接，都會(huì)使煮熟的食品重新帶上細(xì)菌。保持廚房清潔，烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)洗干凈。處理食品前先洗手，不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動(dòng)物接觸食品，因動(dòng)物常帶有致病微生物。飲用水和準(zhǔn)備食品時(shí)所需的水應(yīng)純潔干凈。