吃辣的就拉肚子，可能與腸胃敏感、腸道菌群失調、腸易激綜合征、腸炎、食物不耐受等因素有關。

1. 腸胃敏感：辣椒中含有辣椒素，這種物質會對胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。腸胃較為敏感的人群，在食用辣椒后，胃腸道黏膜受到刺激，會加快胃腸道蠕動，導致食物在腸道內停留時間過短，水分吸收不充分，從而引起拉肚子。

2. 腸道菌群失調：正常情況下，腸道內的有益菌和有害菌處于平衡狀態(tài)。吃辣可能會破壞這種平衡，抑制有益菌的生長，使有害菌大量繁殖。有害菌會影響腸道的正常功能，導致消化吸收能力下降，進而出現(xiàn)拉肚子的癥狀。

3. 腸易激綜合征：這是一種常見的功能性腸道疾病，患者的腸道對各種刺激較為敏感，吃辣就是常見的誘發(fā)因素之一。食用辣椒后，腸道會出現(xiàn)過度的收縮和蠕動，引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。

4. 腸炎：本身患有腸炎的人，腸道黏膜已經(jīng)處于受損狀態(tài)。吃辣會進一步刺激受損的腸道黏膜，加重炎癥反應，使腸道的分泌和吸收功能紊亂，導致拉肚子。常見的腸炎類型包括感染性腸炎、潰瘍性結腸炎等。

5. 食物不耐受：部分人可能對辣椒或辣的食物中的某些成分存在不耐受情況。當食用辣的食物后，身體的免疫系統(tǒng)會將這些成分視為外來的有害物質，從而引發(fā)免疫反應，影響腸道的正常功能，出現(xiàn)拉肚子等癥狀。

吃辣就拉肚子是由多種原因引起的。如果這種情況偶爾出現(xiàn)，可能通過調整飲食，減少辣食攝入來緩解。但如果頻繁發(fā)生，且伴有腹痛、發(fā)熱、便血等其他不適癥狀，應及時到正規(guī)醫(yī)院消化內科就診，進行相關檢查，如大便常規(guī)、腸鏡等，以明確病因，并在醫(yī)生的指導下進行治療。常用的治療藥物有蒙脫石散、雙歧桿菌四聯(lián)活菌片、復方黃連素片等，但具體用藥需遵醫(yī)囑。