吃完燒烤后腹部絞痛并拉肚子，可能是飲食不潔、消化不良、腸道感染、食物過敏、胃腸功能紊亂等原因引起的。

1. 飲食不潔：燒烤食物在制作、儲存或加工過程中可能受到細菌、病毒、寄生蟲等污染。這些病原體進入胃腸道后，會引發(fā)炎癥反應，導致腹部絞痛和拉肚子。常見的病原體有大腸桿菌、沙門氏菌、痢疾桿菌等。治療上，需要根據(jù)感染的病原體類型選擇合適的抗生素，如諾氟沙星、左氧氟沙星、頭孢呋辛等。同時，要注意補充水分和電解質(zhì)，以防脫水和電解質(zhì)紊亂。

2. 消化不良：燒烤食物通常較為油膩、辛辣，且富含高蛋白和高脂肪，容易加重胃腸道負擔，導致消化不良。消化不良時，胃腸道蠕動異常，可能出現(xiàn)腹部絞痛和拉肚子。此時，可服用一些促進消化的藥物，如多酶片、健胃消食片等，并注意調(diào)整飲食，以清淡、易消化的食物為主。

3. 腸道感染：除了飲食不潔引起的感染外，病毒感染如輪狀病毒、諾如病毒等也可能導致腸道感染，出現(xiàn)腹部絞痛和拉肚子的癥狀。對于病毒感染，一般以對癥治療為主，如使用蒙脫石散止瀉、口服補液鹽補充水分和電解質(zhì)等。

4. 食物過敏：如果對燒烤中使用的某些食材過敏，如海鮮、香料等，也會引起胃腸道過敏反應，表現(xiàn)為腹部絞痛和拉肚子。治療上，首先要避免再次接觸過敏原，同時可服用抗過敏藥物，如氯雷他定、西替利嗪等。

5. 胃腸功能紊亂：精神緊張、壓力過大、環(huán)境變化等因素可能導致胃腸功能紊亂，進而引起腹部絞痛和拉肚子。這種情況下，需要調(diào)整生活方式，保持心情舒暢，規(guī)律作息，必要時可服用調(diào)節(jié)胃腸功能的藥物，如馬來酸曲美布汀、雙歧桿菌四聯(lián)活菌片等。

總之，吃完燒烤后出現(xiàn)腹部絞痛和拉肚子的原因較為復雜。如果癥狀較輕，通過調(diào)整飲食和休息可能會自行緩解；但如果癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，應及時就醫(yī)，進行相關檢查，如大便常規(guī)、血常規(guī)等，以明確病因，并在醫(yī)生的指導下進行治療。同時，日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，合理飲食，保持良好的生活習慣，預防此類情況的發(fā)生。