急性胃炎患者適宜吃一些清淡、易消化、營養(yǎng)豐富且對胃黏膜刺激小的食物，如米粥、面條、藕粉、雞蛋羹、南瓜等。

1. 米粥：米粥是一種溫和、易消化的食物，能減輕胃的負(fù)擔(dān)，為身體提供能量。煮得軟爛的米粥有助于緩解胃部不適。

2. 面條：面條屬于主食，相對容易消化，不會對胃黏膜產(chǎn)生強烈刺激，可為身體提供必要的碳水化合物。

3. 藕粉：藕粉富含碳水化合物和多種維生素，具有健脾益胃的作用，且口感細(xì)膩，容易被胃接受。

4. 雞蛋羹：雞蛋羹富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能為身體補充營養(yǎng)，其質(zhì)地柔軟，容易消化吸收，有助于胃黏膜的修復(fù)。

5. 南瓜：南瓜性溫，富含果膠，能保護胃黏膜，減少粗糙食物對胃黏膜的刺激。

6. 山藥：山藥具有健脾益胃、滋腎益精的功效，有助于調(diào)節(jié)胃腸功能。

7. 酸奶：酸奶含有益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，增強胃腸道的抵抗力，但需選擇常溫且不含過多添加劑的酸奶。

總之，急性胃炎患者在飲食選擇上要特別注意，避免食用辛辣、油膩、生冷、堅硬及刺激性食物。保持飲食的清淡和規(guī)律，有助于胃黏膜的修復(fù)和病情的恢復(fù)。如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時就醫(yī)。