老人為何會消化不良 或與這幾種食物有關
對于本身就消化不良的老人來說,他們的飲食就需要我們更多的注意,有些事物是不可吃的,下面我們就來了解一下老人消化不良不宜多吃的食物。
老人消化不良的飲食6禁忌
1、忌攝入含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)過多的食物
乳類、乳制品、瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、咸雞蛋、松花蛋、動物軟骨、豆類、豆制品、海帶、紫菜等都含大量蛋白質(zhì)或鈣質(zhì),若攝入過多,會使大便呈堿性,干燥而量少,難以排出,所以應減少食用。
2、忌煙酒及辛辣刺激食物
3、忌脹氣不消化食物
干豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食應適當控制,以免影響胃的運化,而加重癥狀。
4、忌堅硬油膩食品
堅硬油膩食物更不宜消化,食后會加重病情,應忌食。
5、忌長期食用糯米
糯米含有多量的糊精,粘性較強,膨脹性小,不容易消化。消化不良者長期食用糯米,將會加重病情。
6、玉米不應偏食
玉米蛋白中所含的氨基酸成分較其它糧食及豆類少,它缺少賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等人體必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸屬于結(jié)合性類型,不能被人體吸收利用。偏食玉米將會造成這些營養(yǎng)成分的缺乏,導致營養(yǎng)不良。
老人吃了會消化不良的4種食物
1、銀耳
銀耳營養(yǎng)豐富,還有補腎、潤肺、生津等功效,頗受老年人喜愛,但在臨床上,因食用銀耳不當而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差,銀耳又不太好消化,如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用,則會引起腸梗阻,表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等,有些病情嚴重的甚至需要手術治療。
2、魚子
魚子是一種營養(yǎng)豐富的食品,其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。但要注意老人盡可能少吃,因魚子富含膽固醇,老人多吃無益。
魚子雖然很小,但吃下去很難消化,燒煮也很難熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子,因此,在烹飪的過程中要煮熟煮透,吃的時候不要吃得過量。
3、葵花子
葵花子雖營養(yǎng)豐富,但并不適合老年人。首先,葵花子含油量高,且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),脂肪沉積于肝臟,將會影響肝細胞的正常功能,造成肝功能障礙,還容易引起結(jié)締組織增生,甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。其次,有些葵花子在炒制時用的香料,如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用。
4、豆腐
豆腐的營養(yǎng)價值很高,但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),同時也含有植酸和脹氣因子,若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收,還容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
(責任編輯:鄧瑩瑩 )
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