酸奶，酸酸甜甜的，適合餐前使用，開胃。但并不是所有人都能喝酸奶的。如胃炎患者。說到這，會有人質(zhì)疑了，為什么呢？那么，就讓我們一起來看看胃炎患者到底能不能喝酸奶。

1、急性胃炎不適宜喝酸奶

因為酸奶中的微生物會發(fā)酵牛奶中乳糖，從而產(chǎn)生乳酸，這是一種比胃酸（鹽酸）要弱的酸，正常情況下并不會對胃黏膜造成刺激，但是如果是急性胃炎的情況下，乳酸會對已經(jīng)感覺不適的胃造成刺激。

2、肥厚性胃炎不適宜喝酸奶

我們通常所關(guān)注的胃炎，都是慢性胃炎，上胃炎的胃酸分泌情況是不同的，這也決定了喝酸奶的適應(yīng)性是不同的：萎縮性胃炎（多發(fā)生于老人），胃酸分泌不足；淺表性胃炎，胃酸分泌屬于正常（或正常偏高或正常偏低狀態(tài)）；肥厚性胃炎，胃酸分泌過多。

可以看到，這三種胃炎中，萎縮性胃炎和淺表性胃炎，適宜飲用酸奶。因為酸奶中的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內(nèi)的酸度，有利于幫助胃酸分泌不足患者的治療和恢復(fù)。而對于胃酸分泌范圍者，乳酸不會使胃內(nèi)的酸度波動很大。另外，酸奶中的磷脂類物質(zhì)會吸附在胃壁上，對胃粘膜起保護作用，使已受傷的胃粘膜得到修復(fù)。

而肥厚性胃炎，由于本身胃酸分泌過多，因此不適宜喝酸奶，這類患者可以喝牛奶來補充營養(yǎng)，同時，牛奶中含有的磷脂類物質(zhì)可對胃粘膜起保護作用

3、胃炎嚴重者不宜喝酸奶

如果胃炎很嚴重，已經(jīng)引發(fā)了胃潰瘍和十二指腸球部潰瘍，這往往與胃酸分泌過多有關(guān)。因此，這些患者處于潰瘍活動期或在服用藥物治療期間，不宜喝酸奶。

胃炎患者吃什么好

白術(shù)豬肚粥

做法：白術(shù)30克，豬肚1只，粳米60克，生姜少許。將豬肚洗凈切成小片，同白術(shù)、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

適用人群：用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。

玉竹粥

做法：鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗凈，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。

適用人群：適用于胃火熾盛或陰虛內(nèi)熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等癥。

豆蔻饅頭

做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細末，待面粉發(fā)酵后，一起加入制成饅頭。

適用人群：用于脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。