食管炎即食道炎，泛指食管黏膜淺層或深層組織由于受到刺激或損傷，食管黏膜發(fā)生水腫和充血而引發(fā)的炎癥?；瘜W(xué)性刺激包括胃酸、膽汁、烈酒以及強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、藥物等；物理性刺激包括燙的食物、飲料，食管異物（魚刺等）嵌頓，長期放置鼻胃管等。由于化學(xué)治療、放射治療導(dǎo)致食管局部受損，或患者本身抵抗力下降導(dǎo)致結(jié)核桿菌、真菌（念珠菌）或病毒感染亦可引發(fā)食管炎。

臨床癥狀主要以“燒心”，吞咽疼痛、困難及胸骨后疼痛居多。當(dāng)食管炎嚴(yán)重時可引起食管痙攣及食管狹窄，吞咽食物感到“發(fā)噎”，甚至嘔吐。一般食管炎出血較輕微，但也可能引起嘔血或黑便（柏油便）。不同病因引起的食管炎可伴隨相應(yīng)的臨床表現(xiàn)。

那么，食管炎的飲食注意事項都有哪些？

1、慢性食管炎飲食治療的關(guān)鍵是低脂飲食：要防止進(jìn)食過硬、過熱的食物，避免進(jìn)食過快，減少食管黏膜損傷。少量多餐，避免增加胃部壓力，同時采用干稀搭配的進(jìn)餐方法，避免能量攝入不足。

2、治療期間防止刺激食道黏膜，飲食以流質(zhì)和半流質(zhì)清淡食物為主。慢性食管炎病人應(yīng)避免精神刺激，宜少食多餐，采用低脂肪、清淡飲食，避免刺激性食物；

3、急性食管炎初期或者慢性食管炎急性期不能經(jīng)口進(jìn)食者，可通過鼻胃管實施腸內(nèi)營養(yǎng)或者靜脈輸液以補(bǔ)充營養(yǎng)。

4、對慢性食管炎病人，尤其是返流性食管炎病人，注意選擇增加食管下段括約肌壓力的食物，如脫脂牛奶，以避免食管返流，減少對食管的刺激；而含脂肪較高的全脂牛奶、巧克力、橘子汁、番茄汁等可降低括約肌壓力，應(yīng)避免選用。禁用一切含酒精的飲料和食物。

5、不宜吃過飽，特別是晚餐；睡前不要吃東西；忌煙、酒和咖啡，餐后不可平臥，睡眠時應(yīng)把枕頭墊高，以防止胃酸的返流。要注重膳食平衡，禁煙、酒和避免過冷、過熱、過辣等食物刺激。

食管炎的飲食注意事項有哪些呢？以上就是這一問題的介紹，希望能夠幫助到您。望患者多加注意合理的飲食，這對患者很重要，祝您早日康復(fù)。