急性胰腺炎是多種病因?qū)е乱让冈谝认賰?nèi)被激活后引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應(yīng)。臨床以急性上腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱和血胰酶增高等為特點。病變程度輕重不等，輕者以胰腺水腫為主，臨床多見，病情常呈自限性，預(yù)后良好，又稱為輕癥急性胰腺炎。少數(shù)重者的胰腺出血壞死，常繼發(fā)感染、腹膜炎和休克等，病死率高，稱為重癥急性胰腺炎。臨床病理常把急性胰腺炎分為水腫型和出血壞死型兩種?？梢娂毙砸认傺讓θ梭w的危害有多大，那么，夏季飲酒會誘發(fā)急性胰腺炎嗎？

慢性胰腺炎患者的主要是因為膽道病和慢性酒精中毒。患者由于長時間受到膽道疾病影響和酗酒直接刺激導(dǎo)致了胰腺實質(zhì)的纖維化及胰管的狹窄阻塞，胰液引流不暢。另有一部分病人為急性胰腺炎的后遺癥，特別是壞死性胰腺炎由于組織脫落、液化、修復(fù)而引起胰管狹窄。

夏季飲酒過量 當心急性胰腺炎來襲

很多時候，有的人會約上三五好友出來聚聚，把酒言歡，但是如果過量飲酒不加節(jié)制，或引發(fā)急性胰腺炎。急性胰腺炎并不是在餐桌上即刻發(fā)生，常常是在酒宴過后當晚或第二天才發(fā)生。發(fā)作時，大部分患者多為突發(fā)性上腹或左上腹持續(xù)性劇痛或刀割樣疼痛，上腹腰部呈束帶感，同時伴有惡心嘔吐、腹脹、發(fā)熱等 腹膜炎 癥狀，部分病人可出現(xiàn)嘔血和便血，有膽道梗阻者可出現(xiàn)黃疸，重癥病人可出現(xiàn)四肢濕冷、心率加快、血壓下降等休克表現(xiàn)，并發(fā)癥和死亡率都很高。

然而，進入夏季以來，急性胰腺炎的患者驟增，較平時增加近三成，其中以青壯年男性為主。因為天氣炎熱很多男士們喜歡吃飯時喝杯冰鎮(zhèn)啤酒解暑，甚至有些人喜歡一醉方休，但這狂飲飽餐后酒精可通過引起十二指腸內(nèi)壓升高，十二指腸液反流入胰管；Oddi氏括約肌痙攣，乳頭炎，水腫，導(dǎo)致胰管內(nèi)壓升高；刺激胃竇部G細胞分泌胃泌素，激發(fā)胰腺分泌等途徑，刺激胰腺發(fā)生“自體消化”引起急性胰腺炎。

如何有效預(yù)防急性胰腺炎

1、要戒煙，不酗酒。吸煙可能會增加胰腺癌的患病率，因為尼古丁可以影響胰腺分泌，進而發(fā)生胰管上皮的病變，吸入煙霧后，可活躍新陳代謝致使胰腺癌變。在吸煙飲酒者中，胰腺癌發(fā)病率為非吸煙飲酒者的2～2.5倍，且發(fā)病年齡提早10～15年。積極防治與胰腺癌相關(guān)的疾病。研究發(fā)現(xiàn)，慢性胰腺炎和胰腺癌的關(guān)系也較密切，慢性胰腺炎能激發(fā)胰腺組織增生，慢性胰腺炎患者較一般人群中胰腺癌的發(fā)病率可高出100倍。

2、預(yù)防胰腺癌必須從生活、飲食習慣著手。首先忌長期大量吃高脂肪、高蛋白、高糖食品，這樣會增加胰腺負擔，導(dǎo)致相應(yīng)的細胞增生、變性而癌變。動物實驗證明，高脂肪飲食與胰腺癌有關(guān)；少吃高脂、高油、多鹽的食物，可以減少2/3的胰腺癌的發(fā)生。

3、應(yīng)多食新鮮水果和新鮮蔬菜，日常飲食需注意保持谷類、豆類、甘薯等粗糧。實驗證明，在飲食結(jié)構(gòu)中有高纖維、水果和新鮮蔬菜的人群，患胰腺癌的可能性較少。其中維生素和微量元素能抗自由基和抗氧化，對防癌有利。