胃炎是胃粘膜炎癥的統(tǒng)稱，可分為急性和慢性兩類。急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。前者表現(xiàn)為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐；后者消化道出血為主要表現(xiàn)，有嘔血和黑糞。那么，胃炎該如何飲食呢？

胃炎患者病情的調(diào)理，需要合理安排飲食結(jié)構(gòu)以及養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣?；加形秆椎牟∪思墒成涞挠写碳ば缘氖澄铮⒂斜匾獪p少食用油炸食品的次數(shù)。因?yàn)槲覆康拇嗳酰晕秆谆颊咴陲嬍成系淖⒁馐马?xiàng)會(huì)格外多一些。

胃炎吃什么好？

1、生姜：生姜可以參與人體細(xì)胞調(diào)節(jié)免疫，提升溶菌酶活性，對(duì)女性陰道滴蟲有較好的抑制作用，同時(shí)還能有效去除人體皮膚、指甲中所感染的部分細(xì)菌。

2、蔥白與大蒜：這兩種食物含有大量的大蒜新素，這一物質(zhì)對(duì)葡萄球菌、鏈球菌、皮膚真菌有一定的抑制作用。如果人患上呼吸道感染、痢疾、腸炎等疾病，在沒有其他疾病的情況下，多吃一些蔥白和大蒜對(duì)恢復(fù)健康有著積極意義。

3、馬齒莧：這種很尋常的野菜含有豐富的天然抗生素，可以抑制并殺死消化道黏膜的大腸桿菌、痢疾桿菌等，改善惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，同時(shí)，還能夠有效減輕皮膚紅腫、毛囊感染等癥狀。

4、平菇：平菇中含有大量的蘑菇核糖酸，能夠有效抑制細(xì)菌合成與繁殖。同時(shí)，平菇中的營(yíng)養(yǎng)成分還能促進(jìn)人體新陳代謝、增強(qiáng)人的體質(zhì)，對(duì)于肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎等疾病都有較好的輔助治療作用。

5、茴香：茴香醚是茴香中非?；钴S的一種成分，它對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌以及變形桿菌等都有很好的抑制作用，可以預(yù)防、治療多種感染性腹瀉。以茴香為餡做包子、餃子吃，還能讓人的腸胃抵抗力更強(qiáng)。

6、蘿卜：蘿卜中含有大量“干擾素誘生劑”，這是一種抗病毒性的物質(zhì)，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，對(duì)病毒性皰疹等疾病有著較好的防治作用。值得提醒的是，蘿卜生吃最好，因?yàn)樵诰捉肋^程中能夠促進(jìn)有效成分較大程度地釋放。

胃炎患者的飲食禁忌：

1、忌飲食無規(guī)律：

胃炎的飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的比例，注意維生素等身體必需營(yíng)養(yǎng)素的含量。

2、忌煙酒辛辣刺激食物：

乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對(duì)胃黏膜有較大的損害，人們?cè)谖鼰煏r(shí)候，煙霧中的有害物質(zhì)，溶解并附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi)，這些有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料，對(duì)胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎癥，也應(yīng)戒除。

3、忌過冷、熱、硬食物：

過涼的食物和飲料，食入后可以導(dǎo)致胃痙攣，胃內(nèi)黏膜血管收縮，不利于炎癥消退；過熱的食品和飲料，食入后會(huì)直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜。胃炎病人的食物應(yīng)軟硬適度，過于堅(jiān)硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

4、忌不潔飲食：

胃炎患者要特別注意飲食衛(wèi)生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質(zhì)食品。因?yàn)楸晃廴咀冑|(zhì)的食品中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對(duì)胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內(nèi)的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，要堅(jiān)決扔掉，禁止食用。

5、宜慢：

細(xì)嚼慢咽可以減少粗糙食物對(duì)胃粘膜的刺激。

6、宜細(xì)：

盡量做到進(jìn)食較精細(xì)易消化、富有營(yíng)養(yǎng)的食物。

7、宜清淡：

少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。