胰石癥又稱胰腺結石，667年De Graaf道德對胰腺結石進行描述。近些年來由于慢性胰腺炎發(fā)病率增多以及各種影像檢查手段的增加，因而對胰腺結石的檢查率亦有增加的趨勢，國內、外報道的胰石癥檢出率不一。國外胰石癥的檢出率占同期慢性胰腺炎的30～60%，而國內的檢出率則較低，為10%左右，這可能是由于國內的慢性酒精性胰腺炎少于膽道疾病有關。那么，胰腺結石病的病因有哪些？

胰腺結石的病因迄今尚不十分明了，從大量資料統計的結果證明，胰石癥與飲酒有關，飲酒時間長，量大者則易形成胰結石的病例中例）發(fā)病年齡多在30～50歲，每日飲酒量平均在，蛋白攝入量100g，脂肪攝入量90g，今村報道45例胰腺結石，其中43例飲酒長達10年以上，此外，胰石癥與家族史有關亦有報道，日本已報道10多個家族患此癥，其他如膽道疾病，甲狀旁腺機能亢進，亦與之有關，蛋白質長期缺乏亦可造成胰腺的細胞變性，纖維化等與胰石癥相類似的改變。

長期嗜酒則胰液中蛋白質的濃度明顯增高，形成蛋白質沉積，在胰管內沉淀的蛋白質栓經鈣化而形成結石，在正常人與慢性胰腺炎病人的血中有一種胰石蛋白（Pancreatic），PSP通過結合而封鎖碳酸鈣的活性，從而抑制碳酸鈣的沉淀，當長期嗜酒或營養(yǎng)不良等因素則PSP分泌減少，胰液中過飽和的碳酸鈣不再受其抑制而形成結晶沉淀，這些碳酸鈣結晶沉淀于脫落的上皮細胞，粘膜，胰酶以及非酶的胰鐵蛋白等的網絡狀結構上，加之這些結晶表面的電位活性高以及網絡狀結構表面積大，一些金屬離子通過吸收沉淀到網絡上，經過一定時間的沉積則形成結石，胰結石含碳酸鈣約占955，表面層尚含有鈣，鉻，鎂等。