腸胃功能失調(diào)時容易引起急性腸胃炎。急性腸胃炎的癥狀大多為腹瀉、惡心，腹痛以及嘔吐，往往是由于不衛(wèi)生的食品或者冷熱對腸胃的刺激等，從而導(dǎo)致了急性腸胃炎的發(fā)生。急性腸胃炎吃什么好：

夏季是急性胃腸炎的高發(fā)期

夏季是急性胃腸炎的高發(fā)期，因為此時氣溫高、濕度大、病菌繁殖快、食物易腐敗，誤食被細(xì)菌及其毒素污染的食物，容易患上該病。常見的有細(xì)菌性食物中毒、旅游性腹瀉、大腸桿菌腸炎、細(xì)菌性痢疾、冰箱性腸炎等。特點是發(fā)病急，多在進(jìn)餐1-24小時內(nèi)發(fā)病，癥狀可有惡心、嘔吐、腹痛、腹，瀉、食欲減退等，輕者可以在1~2天即可好轉(zhuǎn)。嚴(yán)重者可伴有發(fā)熱、脫水、酸中毒、休克等中毒癥狀，一旦發(fā)生了這樣的情況，就應(yīng)該及時就醫(yī)。除了藥物治療外，要進(jìn)行合理的飲食調(diào)養(yǎng)，否則會加重或延長病程，而且影響療效。

急性腸胃炎飲食的四個時期

一、禁食期：

急性期病情較重，排便次數(shù)多，常伴嘔吐，嚴(yán)重者會出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂。此時應(yīng)禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補(bǔ)充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂。

二、流食期：

病情緩解后的恢復(fù)期，首先試食流質(zhì)飲食。一般患者嘔吐停止后可選用清流質(zhì)軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待癥狀緩解，排便次數(shù)減少，可改為全流質(zhì)，如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物。盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、過甜食物以及肉類。

三、少渣半流食期：

流質(zhì)飲食順利過渡后，可改為低脂少渣半流飲食，仍應(yīng)少量多餐，可每天5～7餐，開始時食物用量每餐不超過300毫升為宜，以后逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強(qiáng)烈刺激性的食品。禁食生冷食物?？蛇x的食物有：雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍須面、小面片、發(fā)糕、饅頭等。

四、半流食期：

食用量可根據(jù)患者情況而定。以上恢復(fù)期的食譜只是供參考，患者可根據(jù)自己的實際情況進(jìn)行調(diào)整。如果病情不斷好轉(zhuǎn)，可及時過渡到半流食。

小貼士：在急性腸胃炎癥狀消失后，患者才可以在飲食中包含固體食物。胃腸炎的癥狀一般在2天內(nèi)消退。應(yīng)該吃家里自己烹飪的食物，而避免從外面買回的加工食品。不建議在患病期間吃大餐，因為胃還不能夠適當(dāng)?shù)南腆w食物。重要的是每天頻繁的吃小餐。在經(jīng)過10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食。