在我們生活中，如果沒(méi)有養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，我們就有可能會(huì)患上腸胃炎。腸胃炎在我們生活中比較常見(jiàn)，需要我們多加注意。下面，讓我們通過(guò)本篇文章來(lái)了解一下關(guān)于腸胃炎的主要病因有哪些？

主要病因

病因有細(xì)菌、病毒、農(nóng)藥、食物本身的毒素、食物和食物起的化學(xué)作用、或其他無(wú)機(jī)性物質(zhì)污染等。

一、細(xì)菌類(lèi)的成因包括：最常見(jiàn)的是食物受細(xì)菌感染，再煮熟或半熟的食物，特別容易染有細(xì)菌。蒼蠅和不合衛(wèi)生的烹煮器皿。在室溫下存放食物，很可能受到嚴(yán)重的細(xì)菌污染。雪柜應(yīng)在四度之下，熱柜應(yīng)在六十度以上，可令細(xì)菌停止生長(zhǎng)繁殖（其實(shí)未死的）。葡萄球菌和沙門(mén)桿菌通常來(lái)自處理食品的人員。尤其是含有奶類(lèi)食品、經(jīng)加工的肉類(lèi)、魚(yú)生壽司等。

1、葡萄球菌、大腸桿菌及沙門(mén)桿菌是最常見(jiàn)的病菌。

2、污染的禽類(lèi)、肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)中，常可發(fā)現(xiàn)彎曲桿菌。這種細(xì)菌常會(huì)引起腹瀉和劇烈的腹痛。

3、大腸桿菌有很多種，大多無(wú)害，但有幾種可引起初生嬰兒的急性胃腸炎，這種感染常在育嬰室中蔓延。這和奶樽消毒程序有關(guān)。

二、病毒感染往往也可引致胃腸炎及腸炎。輪形病毒是引起兒童腹瀉的最常見(jiàn)病原體。除此之外，可引致胃腸炎的病毒還有腺病毒、腸病毒、手足口病毒等等。這種感染可在兩天之內(nèi)發(fā)病。

三、有些植物在生長(zhǎng)過(guò)程中所產(chǎn)生的毒素，也可以引致胃腸炎，如紫杉、青性的茄屬植物、牽?；捌呷~樹(shù)屬植物等，都含毒素，而馬鈴薯塊莖所生的嫩芽，也是有毒的。

四、有毒的化學(xué)品，如砷、鉛及各種殺蟲(chóng)劑等。若服下這些化學(xué)品，在數(shù)小時(shí)內(nèi)即可發(fā)病。

五、阿米巴病、梨形鞭毛蟲(chóng)病等疾病，也可以引起胃腸炎的癥狀。

急性腸胃炎是由于食進(jìn)含有病原菌及其毒素的食物，或飲食不當(dāng)，如過(guò)量的有刺激性的不易消化的食物而引起的腸胃道粘膜的急性炎癥性改變。在我國(guó)以夏、秋兩季發(fā)病率較高，無(wú)性別差異，一般潛伏期為12～36小時(shí)。

沙門(mén)氏菌屬是引起急性腸胃炎的主要病原菌，其中以鼠傷寒沙門(mén)氏菌、腸炎沙門(mén)氏菌、豬霍亂沙門(mén)氏菌、雞沙門(mén)氏菌、鴨沙門(mén)氏菌較為常見(jiàn)。

不良的生活習(xí)慣造成的胃腸粘膜損傷等均會(huì)引起，而很多人遇到疾病會(huì)濫用氨芐、頭孢等抗生素，這些抗生素會(huì)直接刺激腸道，也會(huì)引起腸胃炎。

通過(guò)本篇文章的詳細(xì)介紹，我們了解了關(guān)于腸胃