很多人都知道雞蛋是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，可以有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)等，但你或許不知道，雞蛋對(duì)于胃潰瘍患者來說，也是治療疾病的好食物哦！這是因?yàn)殡u蛋質(zhì)地柔軟，進(jìn)入胃腸之后可以形成一層保護(hù)膜，對(duì)于胃潰瘍患者潰瘍面的保護(hù)十分有幫助，那么，你知道胃潰瘍患者該如何吃雞蛋嗎？一起來看看適合胃潰瘍患者的兩款雞蛋食療方吧！

雞蛋燉三七

做法：雞蛋一個(gè)，蜂蜜30克，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食，每日1劑。

功效：三七止血抗炎；蜂蜜補(bǔ)中益氣，健脾胃；此方可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。

開水沖雞蛋

雞蛋1個(gè)，打入碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水，中熟后即可食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，開水沖雞蛋質(zhì)地柔軟。容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對(duì)胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。