正常情況下，胃黏膜和堿性黏液對(duì)胃有保護(hù)作用，但胃又隨時(shí)受著胃液、食物或病原菌刺激。當(dāng)保護(hù)因素和攻擊因素失去平衡時(shí)，就發(fā)生胃潰瘍。因而，飲食對(duì)胃潰瘍患者的康復(fù)至關(guān)重要。那么，在飲食方面我們要注意些什么呢？烹飪方式的選擇是否也會(huì)導(dǎo)致食物對(duì)胃潰瘍患者的威脅增加？一起來看看專家是怎么說的吧！

專家建議，除熟悉的咖啡、茶、辛辣食品等強(qiáng)刺激性食物少吃外，烹飪過程中，還要注意少放調(diào)料、味精、雞精、醋等，并以蒸、燒、炒、燉為主，煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內(nèi)停留時(shí)間較長，會(huì)影響潰瘍面的愈合，反而對(duì)胃部健康不利。

治愈食療方治療胃潰瘍，其實(shí)食療方對(duì)于治療胃潰瘍也是有一定的幫助的，但需要提醒的是，關(guān)于治療胃潰瘍的偏方有很多，并不是所有偏方都有效用，面對(duì)種種偏方要穩(wěn)住陣腳，先讓醫(yī)生鑒定一下，以免上當(dāng)受害。

此外，吃飯時(shí)要定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽，不要一邊吃飯一邊看電視、看報(bào)紙等。除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時(shí)要少食多餐外，平時(shí)應(yīng)堅(jiān)持一日三餐都規(guī)律進(jìn)食，這樣才能減輕胃潰瘍帶來的痛苦。