牛奶防癌還是致癌？

　　不過，近幾年又有國外學(xué)者提出一種截然相反的說法——牛奶中含有的一種酪蛋白對癌癥有著促進(jìn)作用。研究人員發(fā)現(xiàn)牛奶中有15種雌性激素，這些雌性激素可以刺激多種腫瘤的增長。

　　這樣矛盾的結(jié)論讓許多已經(jīng)習(xí)慣了每天喝牛奶的人糾結(jié)不已。牛奶到底該怎樣喝呢？

　　癌癥患者可以喝牛奶

　　其實(shí)，這些數(shù)據(jù)是針對歐美國家的人們，每天都要喝大量牛奶的情況而進(jìn)行的研究，相對于大部分平均每天只喝一杯奶的中國人而言，基本上是沒有關(guān)系的。尤其是身體健康的普通人，可以正常的按照自己的生活習(xí)慣去飲用牛奶。對于一些腫瘤疾病的患者而言，大多數(shù)時(shí)候是需要喝牛奶的，但應(yīng)當(dāng)慎重。

　　專家指出，癌癥患者出現(xiàn)營養(yǎng)不良是惡性循環(huán)：食欲不振、攝食減少，引起體力活動減少、消化吸收功能下降，患者厭食加重，體重下降，進(jìn)而影響病情。因此，營養(yǎng)治療是癌癥患者不可缺少的一部分。而牛奶營養(yǎng)豐富，是維生素A、維生素B、維生素D以及鈣的主要來源且方便飲用。腫瘤患者可以每天早上喝一些酸牛奶，起到養(yǎng)胃、增進(jìn)食欲的作用;晚上喝一些鮮牛奶，幫助睡眠。

　　在喝牛奶時(shí)，最好遵循一周喝2、3杯左右的量，不要過多。

　　豆?jié){代替牛奶最合適

　　雖然喝牛奶的確是對增強(qiáng)體質(zhì)等方面有益，但是喝牛奶畢竟是西方人飲食結(jié)構(gòu)中的一種習(xí)慣，而對于中國人來說，完全按照西化的飲食結(jié)構(gòu)去攝取營養(yǎng)，并不一定合適。

　　其實(shí)更適合中國人的早餐食品應(yīng)該是豆?jié){，豆?jié){中豐富的膳食纖維對于中國人的體質(zhì)而言有很大的好處，而且豆?jié){中還至少含有5種抗癌物質(zhì)，無論是從預(yù)防癌癥還是癌癥患者的康復(fù)角度，都應(yīng)當(dāng)多喝。

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