鼻咽癌患者不可食用腌制品和霉變的食物，因為這樣的食物是亞硝酸鹽的重要來源。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，而且硝酸鹽在人體內也可被還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒，輕者頭昏、心悸、嘔吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，搶救不及時可危及生命。另外，像煙、酒，還有辛辣刺激性食物：蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等，鼻咽癌患者也應盡量少吃或不吃，以免加重身體機能負擔，影響疾病的治療。

　　盡量避免食用油煎、油炸類食品，因為這樣的食物中含有一種化合物----丙烯酰胺，這種化合物是富含淀粉類的食物在高溫下油炸分解所產生，能誘發(fā)多種良性或惡性腫瘤，經常食用，癌癥發(fā)病的危險性會增高很多，其二危害是，油炸食品含油太高，經常食用會極大地加重患者身體機能代謝負擔，最終導致心腦血管病，高血壓，肥胖，糖尿病，脂肪肝等可避免并發(fā)癥。

　　切忌不能吃辛辣食物，平時在家里做飯時也不能放這些調料，比如辣椒、姜、胡椒、生蔥、生蒜等。辛辣發(fā)物，極易造成血熱妄行。有些癌病人的病情總是控制不住，其原因就在于在家吃的飯菜，在飯館吃的飯菜，上街買的飯菜，都放了辛辣之物。

　　以上已經詳細介紹了春季鼻咽癌不可以吃哪些東西，希望對廣大患者有一定的幫助。鼻咽癌患者不要僅僅注重治療的效果如何，還要重視飲食的調養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習慣，科學、合理的飲食，可以幫助患者的病情盡快恢復。

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