經(jīng)過(guò)專家介紹，生活中很多的食物都對(duì)食道癌的病發(fā)有關(guān)系，所以我們要進(jìn)行更全面的了解，注意這些食物的飲食量和飲食方法。平時(shí)飲食要注意溫?zé)嵝允澄铮核^的溫?zé)嵝允澄?，一是指直接感受到的溫度過(guò)高、過(guò)燙的食品;一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂允澄铩Ｒ驗(yàn)檫^(guò)于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細(xì)胞，所以這類性質(zhì)的食品是食道癌的病因之一。過(guò)燙飲食是導(dǎo)致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過(guò)熱，會(huì)損傷、刺激食道黏膜上皮，長(zhǎng)期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。中國(guó)人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國(guó)人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān)；相對(duì)于中國(guó)人，西方人的飲食較為簡(jiǎn)單，平時(shí)少見熱湯，而多飲用果汁、可樂(lè)等冷飲。

　　不要飲食霉?fàn)€食物，霉?fàn)€食物中含有黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素被公認(rèn)是最強(qiáng)的致癌物質(zhì)。更要少吃腌制食品，腌制食品中有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后都有大量的亞硝酸鹽。經(jīng)常吃這些食物就有導(dǎo)致食道癌的危險(xiǎn)，我們要注意這些食物的飲食。

熱文推薦《《《

專家教你飲食防癌三字經(jīng)

每日吃番茄 乳腺癌讓路

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手 食物組隊(duì)來(lái)抗癌