隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，食管癌成為我國(guó)的一種比較常見(jiàn)的癌癥，如今發(fā)病率正在逐步增加。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院胸外科主任邵中夫主任醫(yī)師表示，中國(guó)的食管癌發(fā)病率在國(guó)際上列為首位的，導(dǎo)致食管癌的高發(fā)主要原因與飲食是有直接的關(guān)系。中國(guó)飲食都喜歡煎炒烹炸，喜歡吃粗的、吃香的，吃飯的方法又比較快，而且有些地域吃飯又比較辛辣的，甚至還愿意蹲著吃飯，這些都可以引起該病種發(fā)病率增高。那么食管癌的高發(fā)人群有哪些呢？導(dǎo)致食管癌的高發(fā)的原因又有哪些呢？

哪些人群是食管癌的高發(fā)人群？這些地區(qū)的人群要謹(jǐn)慎

食管癌高發(fā)人群是和各個(gè)地區(qū)的生活習(xí)慣息息相關(guān)的。邵中夫主任醫(yī)師解釋道，人們的生活習(xí)慣就包括他的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣和水土，甚至還有家族遺傳因素，這些都是高危的發(fā)病機(jī)制。所以說(shuō)在這個(gè)方面食管癌的發(fā)病機(jī)制和它的地區(qū)有正相關(guān)性。

那么哪些地區(qū)是食管癌的高發(fā)地區(qū)呢？邵中夫教授介紹，食管癌在我國(guó)國(guó)內(nèi)是一個(gè)比較普遍的疾病，各個(gè)省分布也都有一點(diǎn)，但是最高發(fā)是中原地帶。比如河南、河北、山東、山西、陜西。

河南發(fā)病率最高的地點(diǎn)是河南的林縣，現(xiàn)在叫林州市；河北是磁縣和涉縣；山西是長(zhǎng)治地區(qū)就太行山脈；這些地方都是食管癌高發(fā)。比如烏魯木齊泗河地區(qū)，四川，廣東省的潮汕地區(qū)、梅州地區(qū)、福建，這些都是常見(jiàn)的食管癌高發(fā)區(qū)，所以這個(gè)病在中國(guó)病域比較廣。

這些地方結(jié)合因素有很大的關(guān)系，比如河南林縣就喜歡吃腌制的食品，吃飯速度比較快，而且水土缺乏一種鉬。這種土壤缺乏鉬也容易引起食管癌的高發(fā)。還有潮汕地區(qū)愿意喝功夫茶，喜歡喝燙的，這些和生活習(xí)慣都是有關(guān)系的。所以食管癌發(fā)病率各個(gè)省市比較高，和生活習(xí)慣還是有直接關(guān)系的。

導(dǎo)致食管癌的原因有哪些？飲食習(xí)慣不好的人要當(dāng)心

邵中夫主任醫(yī)師表示，食管癌的發(fā)生與生活習(xí)慣有關(guān)系。例如喜歡吃腌制的食物，腌制食品里有，亞硝酸鹽的含量增高后可以致癌。例如吃辛辣的食品也可以致癌，尤其是特別辣的食品，這已經(jīng)都被證實(shí)了與食管癌的發(fā)病有關(guān)。第三點(diǎn)是示范速度快，進(jìn)食時(shí)沒(méi)有細(xì)嚼慢咽，而是狼吞虎咽的吃飯的方法，也可以引起食管癌發(fā)病。第四點(diǎn)是吃飯坐姿，正常人正常吃飯的時(shí)候都是坐著的，但是在邊遠(yuǎn)農(nóng)村吃飯，大部分人都喜歡蹲著吃。愛(ài)蹲著吃的也證實(shí)了容易出現(xiàn)食管癌發(fā)病率增多。

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