食道癌患者，本身就會導致患者身體大幅度消耗，在治療以后，患者的身體會更加虛弱，因此，這個時候患者應合理安排飲食，進行輔助治療。

食管癌患者應該怎么吃？

1、最好取坐位或半坐臥位進食。在食用時，最好是慢一點，少量多餐。

2、飲食以清淡為主，多吃一些維生素、微量元素及纖維素含量比較高的食物，做到飲食均衡。

3、忌研究，煙酒是絕對不能碰的，煙中有致癌物，酒精又會刺激食管，加重病情。

4、辛辣刺激、堅硬、粗糙、煙熏、油炸、多糖的食物也盡量避免，容易刺激食管，加重病情。

5、在患者吞咽困難時，應進食流質(zhì)食品，或者多吃一下能改善吞咽困難的食物，比如鯽魚、鯉魚、河蚌、烏骨雞、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿餅、藕、田雞、塘虱、雞嗉、牛奶、鵝血、蘆筍。

6、患者胸悶疼痛時，可以多吃一些韭菜、馬蘭頭、無花果、杏仁、橘餅、鱟、黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、蜂蜜可以緩解癥狀。

7、惡心嘔吐時，宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋果、蘿卜。

8、如果患者癥狀嚴重，無法進食時，可以通過靜脈補液補充人體所需營養(yǎng)。

推薦三款食道癌食療方

1、南瓜粥：

這種粥不僅營養(yǎng)豐富，還具有抗癌的作用，要準備的原料包括了米和水、南瓜、冰糖、鮮百合等。制作方法：先把鮮百合洗凈后浸泡兩小時，米清洗干凈，再把南瓜清洗干凈去皮切塊，所有材料一起放入鍋內(nèi)，加適量的水用大火燒開，轉(zhuǎn)為小火煮爛即可服用。

2、菱角粥：

此粥具有益氣健脾、養(yǎng)胃止瀉等作用，不僅適合食道癌患者服用，還適合胃癌以及、肝癌、乳腺癌患者服用，制作時要準備的材料包括了菱角肉或老菱粉、粳米、白糖。把準備好的菱角肉或者老菱粉與洗干凈的粳米一起放入鍋中，加適量水煮成粥，在服用之前加白糖調(diào)味即可，最好在每天早晚趁熱各服用1次。

3、生蘆根粥：

此粥具有清熱生津的作用，食道癌患者服用后能緩解口干舌燥以及心情煩躁等癥狀，所需要的制作材料主要包括了鮮蘆根、紅米。制作方法：首先需要把蘆根清洗干凈，加水適量煎煮半小時，取汁在其中加入洗好的紅米煮成粥即成。

上述就是關(guān)于食道癌飲食方面的極少，希望可以幫到大家！祝你早日康復！