合理飲食真的很重要，但是很多人都這方面卻并不是很在意，覺(jué)得吃什么都是隨心情，從而誘發(fā)了多種癌癥的發(fā)生。

5種飲食習(xí)慣讓癌癥患者終身后悔

食管癌：吃得太燙、太辣、酗酒

很多人喜歡吃那些過(guò)燙、過(guò)辣的食物，覺(jué)得那樣吃起來(lái)過(guò)癮，但是這樣的做法并不值得推薦，因?yàn)槿俗钸m宜的進(jìn)食溫度在10~40℃左右。吃得太燙、太辣會(huì)灼傷食管黏膜，不斷刺激就會(huì)引起食管粘膜增生、變異，引發(fā)癌變。曾有大型數(shù)據(jù)調(diào)查得出，導(dǎo)致食道癌高發(fā)最主要的原因就是經(jīng)常吃的太燙、太辣、飲酒。所以不想得食管癌千萬(wàn)別這樣做。

肝癌：剜掉食物發(fā)霉的部分繼續(xù)吃

根據(jù)相關(guān)研究報(bào)告得出，中國(guó)屬于肝癌大國(guó)，除了肝炎引起的肝癌以后，還有很大一部分肝癌患者是“吃出來(lái)”的，主要是因?yàn)槭秤昧税l(fā)霉的食物以及酗酒，很多人因?yàn)楣?jié)省，當(dāng)某些食物發(fā)霉了，只把壞的部分挖掉，吃好的，其實(shí)這樣是很不健康的，食物發(fā)霉后，是整個(gè)都不能吃的，因?yàn)榘l(fā)霉的食物中含有大量的黃曲霉素，而黃曲霉素是一種很強(qiáng)的致癌物，其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍。此外，我們每天使用的筷子，本身就潮濕、易發(fā)霉，也很容易產(chǎn)生黃曲霉素，也應(yīng)注意。

另外，喝酒的話容易損傷粘膜組織器官，長(zhǎng)期下來(lái)的話，就很容易誘發(fā)脂肪肝、肝癌等疾病，所以一定要當(dāng)心。

肺癌：喜歡煙熏的菜

肺癌的話，和肝癌一樣，是我國(guó)高發(fā)的癌癥之一，其原因主要就是“吸煙”和“廚房油煙”。曾有調(diào)查顯示，大約有75%的男性肺癌患者死于吸煙，而在非吸煙的女性肺癌患者中，超過(guò)60%的女性長(zhǎng)期接觸廚房油煙。

油炸這種烹調(diào)方式，會(huì)產(chǎn)生大量油煙，其中含有大量致癌物質(zhì)。不僅如此，食物中的蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)高溫油炸時(shí)，會(huì)產(chǎn)生苯并芘類致癌物。因此，建議大家盡量少油炸，炒菜時(shí)油溫控制在80~90度，不要等油鍋冒青煙。煎炸時(shí)，食物表面呈金黃即可，不要焦。另外，廚房排煙設(shè)備要選擇排煙效果好的。

大腸癌：不吃蔬菜只愛(ài)吃肉

大腸癌很多人笑稱為富貴病，主要是因?yàn)楝F(xiàn)在比以前條件好了，很多人都愛(ài)吃肉，不愛(ài)吃菜。而大腸癌發(fā)生的很大原因就是因?yàn)槭秤眠^(guò)度高脂肪、高熱量、高蛋白的食物，從而加重了腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸的蠕動(dòng)效率變慢，食物分解的速度也跟著變慢，從而滯留在腸道的時(shí)間就加長(zhǎng)，容易導(dǎo)致排便困難以及毒素在體內(nèi)積累，長(zhǎng)期下來(lái)，就給大腸癌創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。所以預(yù)防大腸癌一定要控制蔬果與肉類的攝入量，建議是在4：1，并且每天要保持排便1次。

胃癌：吃剩菜、腌菜

很多人由于省事方便會(huì)一次性購(gòu)買大量的菜品，然后吃不完，就產(chǎn)生剩菜的問(wèn)題，然后放冰箱，下一頓在吃，其實(shí)這樣是很不健康的，剩菜在存放的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，雖然其含量不高，但時(shí)間一久，長(zhǎng)期積累難免會(huì)引發(fā)胃癌。此外，腌制類的食物也要少吃，這類食物中大多含有亞硝胺類化合物，也是極強(qiáng)的致癌物之一，也是導(dǎo)致胃癌的高發(fā)因素之一。