胃癌的話，在我國(guó)的發(fā)病率是很高的，并且惡化的速度很快，所以一旦發(fā)現(xiàn)胃部不適，一定要及時(shí)檢查治療，如果不幸被確診為胃癌，可以通過(guò)手術(shù)、放化療、中醫(yī)等方法進(jìn)行治療，其中手術(shù)的話，是最主要的，但是手術(shù)必須切除部分胃，甚至全切，這時(shí)候患者的食欲以及胃系統(tǒng)就會(huì)受到損耗，導(dǎo)致患者營(yíng)養(yǎng)無(wú)法得到及時(shí)的補(bǔ)充，因而，病人手術(shù)后的飲食調(diào)理至關(guān)重要。下面主要就針對(duì)胃癌術(shù)后患者應(yīng)該怎么吃才能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有興趣、需要的朋友趕緊跟著小編一起來(lái)看看吧！

有選擇地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要充足，胃術(shù)后糞便排出碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)增多。這是由于喪失幽門(mén)和迷走神經(jīng)介導(dǎo)的容納性松弛和調(diào)節(jié)會(huì)使胃排空加速；胰腺和膽管迷走神經(jīng)功能喪失造成胰液的量明顯減少和膽管的運(yùn)動(dòng)改變，使食糜未能充分與胰液、膽汁混合，這些原因可引起三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收障礙。

因而，胃癌手術(shù)后應(yīng)補(bǔ)充高熱量、高蛋白飲食，選擇易消化、瘦肉、必須氨基酸種類齊全的食物，比如如雞蛋、魚(yú)、豆制品、蝦等。對(duì)于有傾倒綜合癥的病人，可采用適當(dāng)增加餐次，減少每餐的量，避免進(jìn)食高濃度的碳水化合物，進(jìn)食30 min后飲液體，在兩餐之間適當(dāng)增加點(diǎn)心等措施。

注意兩種維他命

胃癌患者在進(jìn)行手術(shù)后，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)因子的分泌減少，從而引起維B12和葉酸吸收障礙，因?yàn)榫SB12的吸收依賴于胃內(nèi)壁細(xì)胞的內(nèi)因子。當(dāng)維B12缺乏，常合并巨幼細(xì)胞性貧血，所以胃癌患者在進(jìn)行胃癌手術(shù)后一定要記得補(bǔ)充維B12和葉酸這兩種維他命。維B12的主要食物來(lái)源為肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)、禽、貝殼類及蛋類；花生、菠菜、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟中含葉酸的含量比較高，積極補(bǔ)充可預(yù)防惡性貧血。

細(xì)嚼慢咽，增進(jìn)消化

患者在進(jìn)行手術(shù)以后，胃原本的研磨功能喪失，這時(shí)候就要全部依靠牙齒進(jìn)行咀嚼，當(dāng)患者在進(jìn)食食物的時(shí)，一定要細(xì)嚼慢咽，以免再次刺激胃部，倘若要進(jìn)食湯類或飲料，應(yīng)該注意干稀分開(kāi)，并盡可能在餐前或餐后30分鐘進(jìn)食湯類，這樣可以預(yù)防患者還沒(méi)來(lái)得及消化，就已經(jīng)被排出。在進(jìn)食的時(shí)候，可以選擇平臥位的姿勢(shì)進(jìn)餐，或者餐后側(cè)臥位休息，這樣可以降低食物排出的速度，從而讓患者更好的吸收消化。

鈣劑補(bǔ)充須留心

部分胃癌患者在進(jìn)行胃癌手術(shù)以后會(huì)出現(xiàn)骨軟化病，原因暫時(shí)不明確，可能與胃切除手術(shù)后骨質(zhì)脫鈣增加及進(jìn)食鈣的不足有關(guān)。因而，胃癌手術(shù)后的病人應(yīng)該注意膳食中補(bǔ)鈣。含鈣較高的食品有各種豆制品、南瓜、菠菜、冬瓜、卷心菜、蘿卜、蒲公英、白菜、芹菜、乳制品以及燕麥片、胡蘿卜、韭菜和葫蘆等，某些堅(jiān)果和種子類食品含鈣量也非常高，如干杏仁、榛子、核桃和葵花子等，水果類如橙等。

一些蔬菜如菠菜、莧菜、蕹菜等所含的草酸會(huì)影響鈣的吸收，對(duì)含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、濾去水再炒食。

鐵劑補(bǔ)充別忽視

胃切除手術(shù)后常見(jiàn)由于鐵缺乏引起的貧血。食物中的鐵主要是三價(jià)鐵，三價(jià)鐵必需和胃酸相互作用后轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵才能有效吸收。胃切除手術(shù)后，一方面由于胃酸分泌減少引起二價(jià)鐵的生成減少；另一方面，二價(jià)鐵的吸收主要在十二指腸和空腸上部進(jìn)行，胃切除后畢Ⅱ式重建使食糜越過(guò)了最有效的鐵吸收區(qū)，使鐵的吸收減少。因而，手術(shù)后每日膳食中要注意適量增加鐵含量高的食物，如菠菜、茄子、黑豆、金針菇、黑木耳、發(fā)菜、桑葚、葡萄、桃子、紅棗，還有肝臟類、海鮮類、紅肉類等。

以上就是關(guān)于胃癌術(shù)后應(yīng)怎么吃的介紹，希望可以幫到你，祝你早日康復(fù)！