肝癌是日常日子中最常見的“健康殺手”，對人類危害最大的癌癥之一，因肝癌去世的人非常之多，所以，日常生活中學會預(yù)防肝癌是很重要的，其中飲食預(yù)防法就很有效果，具體的下面我們來一起看下吧！

預(yù)防肝癌多吃4種食物

1、吃胡蘿卜柑橘

蔬菜和生果對肝臟的保護作用是由其間的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用發(fā)作的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、馬鈴薯和柑橘類生果的防止作用最強。專家，每天應(yīng)吃五種或五種以上的蔬菜生果，可使你患肝癌的風險性下降20%。

2、喝茶

茶葉具有化痰解毒的成效，還可以幫助消化，消解油膩，這關(guān)于肝癌患者的肝脾腫大以及腹脹、吃不下東西有優(yōu)點，可以常常喝茶。而且茶葉中還含有維生素c以及咖啡堿，可以添加胃酸的排泄。所以說，喝茶對肝癌患者有優(yōu)點。

3、吃奶制品

研究，在控制喝酒的情況下，假如每天食用奶制品，包含牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將大大降低百分之七八十左右。

4、多吃“三筍”

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)作率，并且還美味可口。

預(yù)防肝癌4種食物別碰

1、不吃發(fā)霉食物

霉變食物中含有一種很強的致癌物，就是黃曲霉素，黃曲霉毒B1是現(xiàn)在已被證明有清晰致癌效果的物質(zhì)，多數(shù)存在于霉變的糧食中，如玉米、花生、大米等；而像煙熏或鹽腌的食材中也含有大量的亞硝酸鹽，如果過度食用，也會容易致癌。

2、不吃或少吃腌菜

酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃，接下來氣候熱了，胃口欠好，許多人更喜愛以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發(fā)作有關(guān)，最好不吃或少吃。并且切記，一定要腌透之后才能吃。

3、不飲或少喝酒

長時間喝酒，酒精會將胃粘膜消化掉，胃的細胞一旦受傷，食物中的有毒物質(zhì)就簡單被胃吸收，然后簡單引起酒精性肝炎，危害肝臟的解毒功用，乃至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發(fā)作的風險要素。假如用發(fā)霉的花生來下酒，誘發(fā)肝癌的可能性會更大。

4、動、植物油蛻變后不宜食用

像存放較久的油類食材中，基本都會含有一種化學成分，這種化學成分會讓蛋白質(zhì)的結(jié)果發(fā)生變異，從而導(dǎo)致該蛋白質(zhì)的一個正常細胞功能發(fā)生故障，并產(chǎn)生細胞癌變，所以一定要禁止食用。