大腸癌主要還是由飲食、生活習慣等引起的，我們要預防大腸癌可以從飲食入手，那么都有哪些食物可起到預防大腸癌呢？一起來看看吧！

預防大腸癌吃什么？預防大腸癌的5大食物主要如下：

花椰菜

花椰菜所含的維生素c是檸檬的2倍；每100克花椰菜含鐵1.9毫克；所含的蘿卜硫素能消滅幽門螺旋桿菌；所含的i3c是一種能抗癌的天然物質，能影響雌激素的新陳代謝，預防乳癌等。

黃豆

黃豆富含的異黃酮類，研究證實，這種物質能預防乳癌和骨質疏松，并減輕女性更年期綜合征，是預防大腸癌的方法之一。

西紅柿

男性經(jīng)常食用熟西紅柿能降低前列腺發(fā)病率45%，這是因為西紅柿中含有番茄紅素、維生素c、維生素e、硒、膳食纖維等。吸煙時，有抗癌功效的β-胡蘿卜素的結構都會發(fā)生變化，而番茄紅素卻會保持不變。

香菇

對于經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男性而言，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。因為香菇含有一種特殊的物質葡聚糖。

牡蠣

鋅不足會造成精子數(shù)降低、睪丸素分泌減少。而牡蠣所含的鋅是雞蛋的30倍，因此，備受壓力折磨的男性可以多吃些牡蠣。牡蠣所含的糖原還能使男性經(jīng)性生活產(chǎn)生的疲勞得以迅速緩解，可進行預防大腸癌。

同時，預防大腸癌，我們在飲食上還應盡量避免以下幾種食物：

1、 高脂肪飲食 大腸癌的發(fā)病率與脂肪攝入量呈正比。脂 肪刺激膽汁分泌， 其膽鹽與脂肪酸經(jīng)腸道內(nèi)厭氧細菌的作用而 形成致癌因子， 導致大腸癌發(fā)生。

2、 高動物蛋白 動物蛋白飲食中的氨基酸， 經(jīng)細菌分解后產(chǎn) 生致癌物質或形成輔助致癌物質而致腸道腫瘤。肉類、魚類食 物高溫蒸調(diào)熱解物中， 有多種誘變劑與致癌物。

3、 食用牛肉過多 牛肉中含有一種丙醛物質較多， 有強烈的 致癌作用， 特別是變質或冰箱中貯存過久的牛肉， 若取出后在室 溫中化凍或立即加熱蒸調(diào)， 則加速丙醛的形成。

4、 亞硝胺 亞硝胺類化合物中不少為強致癌物質， 一般小劑量長時間接觸便可致癌。

5、特種乙醇飲料 高濃度的乙醇可以使消化道黏膜表面的 蛋白質變性， 從而增加腫瘤的發(fā)病率， 酒在人體的主要代謝產(chǎn)物 乙醛是已經(jīng)肯定的致癌物。