在很多人眼里，野菜是一種非常不起眼的食物，可是你知道嗎？生活中有不少野菜不僅美味，而且還有抗癌的效果。

常吃5大野菜抗癌

那么究竟哪些野菜可以抗癌？別急，下面為大家詳細(xì)介紹！

苦菜

苦菜的學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。

苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血?？嗖怂鍧饪s乙醇提取液，對急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。

桔梗

桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍(lán)色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)?、抗腫瘤和抑菌的作用。

 蒲公英

其主要成分為蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及其他多種腫瘤。

莼菜

其主要成分為氨基酸、阿拉伯糖、果糖等。莼菜葉背的分泌物對某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用?？煞乐挝赴⑶傲邢侔┑榷喾N腫瘤。

 魚腥草

亦稱蕺菜。其主要成分為魚腥草素（癸酰乙酸）。有實(shí)驗(yàn)，將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%?？煞乐挝赴?、賁門癌、肺癌等。

這些蔬菜也能防癌抗癌

當(dāng)然生活中的不少普通蔬菜也具有抗癌功效，大家也可以多吃些！

紅薯

紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì)，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。

花椰菜

花椰菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，能夠誘導(dǎo)人體內(nèi)生成一種具有解毒作用的酶。經(jīng)常食用，可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌的發(fā)生。

丹麥、英國和芬蘭的一些獨(dú)立研究顯示，少量花椰菜（每天100克）就可以降低前列腺癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

番茄

番茄中含有的番茄紅素能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌作用的細(xì)胞素的分泌，激活淋巴細(xì)胞對癌細(xì)胞的溶解作用。它又是很強(qiáng)的抗氧化劑，可殺死人體內(nèi)能導(dǎo)致老化的自由基。攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，并對胃癌、肺癌有預(yù)防作用。

無論以何種方式吃番茄都有益健康，新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司，都能起到一定功效。

香菇

富含多糖類物質(zhì)的食用菌尤其是香菇，防治癌癥范圍廣泛，有“抗癌第一菜”美譽(yù)，可以促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，幫助人們抵抗淋巴瘤、腸癌、食道癌、胃癌、肺癌特別是肝癌。

想遠(yuǎn)離癌癥的朋友不妨多吃上述菜吧！