胃癌想要預防就應該養(yǎng)成良好的飲食習慣，因為飲食習慣往往是造成胃癌發(fā)生的最主要原因。怎樣的飲食習慣才能夠真正的預防胃癌呢？在這里，為大家總結一下預防胃癌應該要有的以及應該避免的飲食習慣都是怎樣的吧。

預防胃癌應該怎么吃

新鮮蔬菜和水果。大量食用新鮮蔬菜和水果可降低胃癌發(fā)生，其含大量的β-胡蘿卜素、維生素C和E等。比如卷心菜、胡蘿卜、花椰菜、洋蔥、柑橘等。

多吃天然新鮮的食物，避免過于粗糙的食物。維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏，是食道癌、胃癌高發(fā)區(qū)居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物，可以降低疾病風險。

豆制品、牛奶。國內外大量調查均表明，牛奶、豆制品、鮮魚、鮮肉、蛋對胃黏膜有保護作用。

食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物。高鹽飲食會增加胃酸分泌，且會增加胃癌風險。我們的胃很嬌嫩，如果反復強烈地刺激它，經常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物，黏膜血管會急劇收縮或擴張，對消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地損傷、修復過程中，就容易引發(fā)癌變。

與此同時，預防胃癌應該要避免的飲食習慣又是怎樣的呢？

預防胃癌需遠離的飲食習慣

三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌。有調查顯示，經常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對危險性更高。張曄說，胃是一個習慣遵守"時間表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規(guī)律，讓胃癌發(fā)病有了"良好"的土壤。

吃得過飽。我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》里面說了句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷?！闭f明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫(yī)古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕?！睆墓湃说慕涷灴?，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。

經常吃夜宵，胃癌風險高。忙了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的習慣。但日本東京大學研究發(fā)現，吃夜宵對胃的傷害非常大，因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2—3天就要再生一次。而這一再生過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行。如果經常在夜間進餐，胃黏膜就不能得到及時修復。

邊走邊吃、邊看邊吃消化不良。為了節(jié)省時間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對著書本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會讓胃很不舒服。"消化"是一項緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時人體處于運動中，會大大分流了胃腸道的"電力供應"，必定會影響到它的正常消化功能，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃"爭奪"了血液，也會造成消化不良。

飲酒過多超量。從保健方面講，適量飲酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環(huán)，提高人體免疫力，增進食欲，有利于睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。

預防胃癌，良好的飲食習慣是必不可少的。