相信很多人都有一個(gè)疑問(wèn)，那就是得了乳腺癌還能不能吃豆腐或者其他豆制品？其實(shí)，有研究表明，乳腺癌患者多吃大豆食品對(duì)控制病情有好處。

研究：多食大豆食品對(duì)乳腺癌病人有好處

以前對(duì)這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有明確的說(shuō)法，因?yàn)榇蠖估镉兄参锎萍に亍蠖巩慄S酮。大豆異黃酮是雌激素受體的調(diào)節(jié)劑。即有類(lèi)似雌激素的作用又有抗雌激素的作用。雌激素在乳腺癌發(fā)生發(fā)展中有重要意義。大家也知道，乳腺癌內(nèi)分泌治療的本質(zhì)在于抑制雌激素的作用。所以我在09年10月的乳癌病友會(huì)上曾經(jīng)謹(jǐn)慎地跟病人說(shuō)過(guò)“如果你的乳癌是雌激素受體陽(yáng)性（即ER陽(yáng)性），還在服用三苯氧氨的話，不要多食大豆類(lèi)食品”。目前最新的研究成果表明：乳癌病人食用大豆類(lèi)食品的量與減少?gòu)?fù)發(fā)率和死亡率明顯相關(guān)，即多食大豆食品對(duì)乳癌病人有好處。

這項(xiàng)最新的乳腺癌臨床研究成果發(fā)表在2009年12月9日出版的美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志（JAMA），是由美國(guó)范德比爾特大學(xué)和我國(guó)上海預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)生和科學(xué)家們共同完成的，而且全部是華裔或中國(guó)人。本研究收錄了上海地區(qū)2002年到2006年間，被診斷為乳腺癌并且做過(guò)手術(shù)的5000多個(gè)病人的資料。從手術(shù)后6個(gè)月起，每隔1-2年對(duì)每個(gè)病人進(jìn)行飲食狀況的問(wèn)卷調(diào)查。其中大豆類(lèi)的食品包括：豆腐、豆奶、新鮮黃豆制品等。2009年6月截止調(diào)查。平均隨訪時(shí)間4年。經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)：吃大豆食品數(shù)量最少的一組病人，4年的死亡率是10.3%，復(fù)發(fā)率是11.2% ；而吃大豆食品數(shù)量最多的一組病人，4年死亡率是7.4%，復(fù)發(fā)率是8.7%。后一組明顯減少！進(jìn)一步的分析還發(fā)現(xiàn)，無(wú)論乳癌病人的雌激素受體是陽(yáng)性還是陰性，無(wú)論病人服用三苯氧氨與否，都顯示出多食大豆食品有減少?gòu)?fù)發(fā)和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

預(yù)防乳腺癌多吃這些食物

除了大豆食品外，想要預(yù)防癌癥還可以多吃下面這些食物！

海帶

早在中國(guó)古代的醫(yī)書(shū)中，就記載了海帶對(duì)女人的健康保護(hù)作用，說(shuō)海帶可以“軟堅(jiān)散結(jié)”，使人體全身氣血通暢，能有效消除體內(nèi)腫塊。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，海帶中所含的熱量較低，而膠質(zhì)和礦物質(zhì)含量較高，所以食用后易于消化吸收，還有抗老化的功效，而且完全不用擔(dān)心吃了它會(huì)發(fā)胖。

此外，海帶中還含有大量的礦物質(zhì)碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而平衡女人體內(nèi)的雌激素水平，避免因內(nèi)分泌失調(diào)而導(dǎo)致的雌激素過(guò)剩，消除乳腺增生的隱患，有效預(yù)防乳腺癌。

魚(yú)

根據(jù)英國(guó)女性健康專(zhuān)家的最新調(diào)查，發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常吃魚(yú)的女人比起不吃或很少吃魚(yú)的女人，乳腺癌的發(fā)病率要低45%。

健康專(zhuān)家說(shuō)，這是因?yàn)轸~(yú)的脂肪中含有的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸成分對(duì)癌細(xì)胞有很好的抑制作用。

所以，建議你每周至少吃魚(yú)2-3次。

蘑菇

美國(guó)自然療法醫(yī)學(xué)專(zhuān)家建議女人每周都食用4-5次蘑菇以達(dá)到預(yù)防乳腺癌的功效。

因?yàn)槟⒐绞翘烊坏纳锓磻?yīng)調(diào)節(jié)劑和強(qiáng)有力的免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)器，它可以大大增強(qiáng)人體的免疫能力。

尤其是蘑菇中含有的豐富的微量元素硒，對(duì)癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，同時(shí)對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生任何負(fù)面影響。

此外，蘑菇中還含有豐富的礦物質(zhì)鋅、錳、鎂、鐵、鈣，以及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等，它們都能發(fā)揮預(yù)防癌癥的功效。

酸奶

來(lái)自荷蘭癌癥基金會(huì)的最新研究顯示，女人每天都飲用富含優(yōu)質(zhì)乳酸菌的酸奶，可以有效降低患乳腺癌的機(jī)率。酸奶不僅能做到預(yù)防乳腺癌還能夠?qū)ε说臏p肥起到很不錯(cuò)的效果，所以說(shuō)女人多喝點(diǎn)酸奶是百里而無(wú)一害的。

大白菜

紐約州立大學(xué)對(duì)600名女性進(jìn)行的健康研究發(fā)現(xiàn)，那些在一日三餐中經(jīng)常食用白菜的女人比起那些不吃或很少吃白菜的女人，乳腺癌的發(fā)病率要低54%。冬季天氣寒冷多吃些大白菜不僅能夠做到預(yù)防乳腺癌的發(fā)生還為冬季養(yǎng)生提供了非常好的作用。

海帶

早在中國(guó)古代的醫(yī)術(shù)中，就記載了海帶對(duì)女人的健康保護(hù)作用，說(shuō)海帶可以“軟堅(jiān)散結(jié)”使人體全身氣血通暢，能有效消除體內(nèi)腫塊。因此日常生活中我們可以多食用一些海帶，可以涼拌也可以火鍋涮著吃效果也是很明顯的。

想要遠(yuǎn)離乳腺癌的女性朋友不妨多吃上述食物。